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Pasta fredda con verdure
250 ml (€ 31,80/1000 ml)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,95
0,5 l (€ 11,20/1 l)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,60
Tempo di preparazione: 00:30
Ingredienti:
- 200 g di pasta di lenticchie (preferibilmente un formato corto)
- 1 carota, tagliata finemente a dadini
- 1 piccolo broccolo, tagliato finemente a dadini
- 2 cucchiai di olio per friggere
- 100 g di funghi, tagliati finemente a dadini
- 100 g di pomodori ciliegino, tagliati finemente a dadini
- 1/2 spicchio d'aglio, tritato
- 80 ml di olio d'oliva
- 40 ml di aceto di mele o aceto balsamico bianco
- 1 rametto di rosmarino, tritato finemente
- Sale
- Cuoci la pasta di lenticchie secondo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare.
- Salta le carote e i broccoli in una padella con 2 cucchiai di olio per qualche minuto.
- Aggiungi i funghi, i pomodorini e l'aglio e fai rosolare per un po'. Lascia raffreddare.
- Versa la pasta, le verdure, l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il rosmarino in un barattolo (senza riempirlo troppo) e agitalo bene prima di mangiare.
Foto e ricetta: Silvia Gasser - Silvis Kuchl
Prodotti connessi
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