Chardonnay Riserva "Burgum Novum" 2016

Tenuta Castelfeder

Nr. Articolo 125629
Premiazioni
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Descrizione
Lo Chardonnay Riserva “Burgum Novum” è uno dei vini più prestigiosi realizzati dalla cantina Castelfeder. Un’attenta fase di preparazione dà vita a un bianco che sprizza raffinatezza ed eleganza ad ogni sorso. Le uve, accuratamente selezionate dai migliori terreni prettamente ghiaiosi attorno al comune di Cortaccia, vengono raccolte a mano. Dopo la pressatura soffice il mosto fermenta in acciaio, svolgendo la malolattica in barrique. Riposa per 18 mesi in legno e 12 in vasche di acciaio. Versato nel calice si presenta di color giallo paglierino con teneri riflessi verdastri. Al naso trionfa un bouquet variegato composto da frutta matura, un tocco di nocciola, mentre nel sottofondo prevalgono profumi di vaniglia e più tostati. Al gusto si rivela di perfetta struttura, vigoroso e ben armonizzato. Ottimo con i secondi piatti, è assolutamente da provare col branzino al cartoccio.

Sapevi che: Castelfeder è un ottimo esempio di realtà produttiva a gestione familiare lungo la Val D’Adige tra Trento e Bolzano. Günther Giovanett, assieme alla sua famiglia, lavora minuziosamente alla creazione di varietà di vini classici plasmati da un forte accento altoatesino. Lo Chardonnay Riserva, etichettato “Burgum Novum”, è un esempio di perfezione, costante presente sin dalla raccolta delle migliori uve fino a tutto il processo di vinificazione.
Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

antipasti rinforzati, pesce, weißes Fleisch

Vitigni

Chardonnay

Zona

Bassa Atesina

Gradazione

14.50%

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Descrizione
Lo Chardonnay Riserva “Burgum Novum” è uno dei vini più prestigiosi realizzati dalla cantina Castelfeder. Un’attenta fase di preparazione dà vita a un bianco che sprizza raffinatezza ed eleganza ad ogni sorso. Le uve, accuratamente selezionate dai migliori terreni prettamente ghiaiosi attorno al comune di Cortaccia, vengono raccolte a mano. Dopo la pressatura soffice il mosto fermenta in acciaio, svolgendo la malolattica in barrique. Riposa per 18 mesi in legno e 12 in vasche di acciaio. Versato nel calice si presenta di color giallo paglierino con teneri riflessi verdastri. Al naso trionfa un bouquet variegato composto da frutta matura, un tocco di nocciola, mentre nel sottofondo prevalgono profumi di vaniglia e più tostati. Al gusto si rivela di perfetta struttura, vigoroso e ben armonizzato. Ottimo con i secondi piatti, è assolutamente da provare col branzino al cartoccio.

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Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
L'azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell' anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell'azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L'acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l'entusiasmo dei giovai garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell'azienda.
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