Un vino che ingloba in sé tutto il carattere dell'Alto Adige: lo Schiava "Kolbenhofer" della Tenuta J. Hofstätter viene forgiato con diverse varietà di Schiava ed affinato con un piccolo lotto di pregiato Lagrein. Vestito di un rosso rubino con un bordo violaceo, "Kolbenhofer" fa il suo ingresso nel calice e porta al naso bacche selvatiche e mandorle amare. Di buona beva e allo stesso tempo elegante, lo Schiava mostra al palato il suo corpo rotondo e fruttato e la sua vivace freschezza che lo rende un tuttofare. Come classico della cucina altoatesina, "Kolbenhofer" è anche un ottimo accompagnamento per lo speck e gli affettati, ma si sposa magnificamente con tutti i tipi di piatti a base di carne.

Sapevi che: Il maso Kolbenhof si trova a Sella, sopra Termeno. Il luogo è caratterizzato da ore di sole calde e venti rinfrescanti: condizioni che non solo il Gewürztraminer, ma anche lo Schiava e il Lagrein apprezzano. Sui terreni argillosi vicino al fondovalle questi vitigni autoctoni sviluppano ciascuno i suoi tipici tratti varietali, che si completano splendidamente in "Kolbenhofer".