Il possente drago che tutela i prodotti dell’Associazione Viticoltori Altoatesini Tirolensis Ars Vini anziché fuoco sputa una poderosa cuvée rossa nata dal matrimonio di ben 4 vitigni: Lagrein, Cabernet, Merlot e Pinot. La splendida miscela che ne risulta tinge il calice di un rosso granato e affoga il naso in un intenso bouquet di ciliegia, ribes nero e frutti di bosco, esaltati dal nobile legno della botte di rovere. Ben strutturato e corposo al palato, esprime morbidi tannini tanto da risultare una cuvée di facile beva e molto piacevole. Fa coppietta con gli antipasti a base di erbette, ma predilige anche la compagnia di risotti, piatti a base di funghi e carne di oca.

“Tirolensis Ars Vini” è un’associazione di 6 diversi viticoltori, ognuno dei quali è proprietario di un’azienda vitivinicola tra Bolzano e Merano. Nell’anno 2000 hanno pensato di unire 4 vitigni per formare questa prima irresistibile cuvée rossa, sintesi del potenziale di diversi rossi altoatesini.