Il Lago di Caldaro Classico Superiore "Vernacius Solemnis" della cantina di Laimburg porta nel calice non solo un rosso rubino brillante, ma anche una struttura eccellente e un gusto intenso. Dopo la fermentazione delle pregiatissime uve provenienti da Caldaro, il vino viene affinato in grandi botti di legno per sei mesi. Il rubino del "Vernacius Solemnis", adornato da mille sfaccettature, regala un fresco bouquet fruttato. Il gusto è ben strutturato e caratterizzato da una piacevole armonia. L'astringenza stimolante dura a lungo. Un autentico piacere che oscilla tra la fermezza alpina e l'esuberanza mediterranea, che si sposa bene sia con le tipiche merende altoatesine sia con le carni bianche ma è da non perdere con la pasta o il pesce fritto.

Sapevi che: Chiunque abbia un po' di familiarità con il vino e che abbia ancora un po' di rimembranza del latino, riconoscerà di sicuro che la denominazione "Vernacius Solemnis" proviene proprio dalla lingua latina. Il nome rimanda al vitigno autoctono del lago di Caldaro che costituisce un terzo del vino, ovvero il Schiava, che in tedesco prende il nome di Vernatsch e da qui "Vernacius". Quest’ultimo assume la certificazione DOC dagli anni '70.