Cabernet Lagrein "Kastlet" Bio 2016

Tenuta Loacker

Cabernet Lagrein "Kastlet" Bio 2016 - Weingut Loacker
Nr. Articolo 129032
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
Descrizione
Con il suo Cabernet Lagrein "Kastlet" la Cantina Loacker sfoggia la maestria dei suoi viticoltori e cantinieri. L'eleganza francese e l'autenticità altoatesina si fondono in questa raffinata cuvée. Il Cabernet e Lagrein vengono sottoposti ad una fermentazione spontanea, dopodiché affinano quasi due anni in piccole e grandi botti di rovere. Il rosso granato radiosamente naturale del "Kastlet" rivela i profumi di bacche scure, ciliegie dolci e note speziate. Equilibrata e allo stesso tempo decisa al palato, questa cuvée mostra la sua struttura tannica delicata e la sua armoniosa pienezza. Essendo estremamente raffinata, si esprime al meglio in compagnia di squisiti salumi, piatti di carne o formaggi stagionati leggermente piccanti.

Sapevi che: Il nome della cuvée definisce una botte di pastone richiudibile, chiamata appunto “Kastlet” nella lingua tedesca, utilizzata anche dalla Cantina Loacker per il trasporto del pastone. Il fatto che questa moderna cuvée porti un nome così tipico è un segno della simbiosi tra tradizione e innovazione, proprio come l'intera filosofia della cantina.
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Con il suo Cabernet Lagrein "Kastlet" la Cantina Loacker sfoggia la maestria dei suoi viticoltori e cantinieri. L'eleganza francese e l'autenticità altoatesina si fondono in questa raffinata cuvée. Il Cabernet e Lagrein vengono sottoposti ad una fermentazione spontanea, dopodiché affinano quasi due anni in piccole e grandi botti di rovere. Il rosso granato radiosamente naturale del "Kastlet" rivela i profumi di bacche scure, ciliegie dolci e note speziate. Equilibrata e allo stesso tempo decisa al palato, questa cuvée mostra la sua struttura tannica delicata e la sua armoniosa pienezza. Essendo estremamente raffinata, si esprime al meglio in compagnia di squisiti salumi, piatti di carne o formaggi stagionati leggermente piccanti.

Sapevi che: Il nome della cuvée definisce una botte di pastone richiudibile, chiamata appunto “Kastlet” nella lingua tedesca, utilizzata anche dalla Cantina Loacker per il trasporto del pastone. Il fatto che questa moderna cuvée porti un nome così tipico è un segno della simbiosi tra tradizione e innovazione, proprio come l'intera filosofia della cantina.
Contiene solfiti.

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Zona

Bolzano

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Cuvee rossa

Gradazione

14.00%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, speck e salumi

Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
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Contiene solfiti.

Dettagli sul produttore

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l’uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L’Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all’uva; l’Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata.
I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti “Loacker”, possiedono a tutt’oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.

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