S. Maddalena Classico "Schwarhof Morit" Bio 2019
Tenuta Loacker
Nr. Articolo 128830
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Nr controllo BZ-00756-B
Nr controllo BZ-00756-B
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
Descrizione
L'inconfondibile S. Maddalena Classico "Morit" della Cantina Loacker è il simbolo di ciò che si può ottenere dal terroir e dai vitigni autoctoni attraverso una viticoltura naturale. Le uve Schiava e, in minima parte, quelle Lagrein e Pinot Nero vengono sottoposte ad una fermentazione spontanea in botti di rovere e barrique per 8 mesi. Il delicato rosso rubino del "Morit" già accenna al suo delicato profumo di lampone. Note fruttate caratterizzano anche il piacere in bocca, che si arricchisce di aromi tostati attribuibili al legno di rovere e che rivelano elegantemente la fine struttura del vino. Grazie alla sua seducente leggerezza, questo vino è ideale da abbinare non solo alle tipiche merende altoatesine, bensì anche a pesce alla griglia o a formaggi stagionati.
Sapevi che: I conti di Morit dominavano la parte posta ad est della contea medievale di Bolzano, la quale comprendeva anche le colline di Santa Maddalena, dove prosperavano i frutti dell'omonimo vino. La famiglia aristocratica ebbe un'influenza decisiva sulla vita, la cultura e sull'agricoltura della zona e, in omaggio alla sua influenza, il vino della Cantina Loacker porta il suo illustre nome aristocratico.
Sapevi che: I conti di Morit dominavano la parte posta ad est della contea medievale di Bolzano, la quale comprendeva anche le colline di Santa Maddalena, dove prosperavano i frutti dell'omonimo vino. La famiglia aristocratica ebbe un'influenza decisiva sulla vita, la cultura e sull'agricoltura della zona e, in omaggio alla sua influenza, il vino della Cantina Loacker porta il suo illustre nome aristocratico.
Ingredienti
Contiene solfiti.
Paese di origine: Italia
Paese di origine: Italia
Recensioni
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Bolzano
S. Maddalena
13.00%
formaggio fresco, pesce, speck e salumi
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Nr controllo BZ-00756-B
Nr controllo BZ-00756-B
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
Dettagli sul produttore
La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell'omeopatia. Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l'uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L'Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all'uva; l'Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata. I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti 'Loacker', possiedono a tutt'oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.
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