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Pinot Nero Riserva 2016

Tenuta Niedrist

Pinot Nero Riserva 2016
Rosso rubino. Al naso ricorda un pot-pourri di fiori appassiti, confetture di frutta rossa, liquirizia e spezie. Sorso intenso e strutturato, ha buona eleganza, dotato di una piacevole traccia minerale in chiusura. Tannini integrati.

Sapevi che: Abbinamenti: A tutto pasto, ben si addice a carni arrostite o alla griglia. Per stare in regione provatelo con un Brasato di cervo con composta di mirtilli, la vita sarà migliore!
Ingredienti
Estratto secco: 25 g/l ; Acidità totale: 4,9 g/l; Zuccheri residui: 1,0 g/l
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Sapevi che: Abbinamenti: A tutto pasto, ben si addice a carni arrostite o alla griglia. Per stare in regione provatelo con un Brasato di cervo con composta di mirtilli, la vita sarà migliore!
Estratto secco: 25 g/l ; Acidità totale: 4,9 g/l; Zuccheri residui: 1,0 g/l
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Zona

Oltradige

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

14%

Abbinamento

antipasti rinforzati, carne bianca, formaggio stagionato, pesce

Rosso rubino. Al naso ricorda un pot-pourri di fiori appassiti, confetture di frutta rossa, liquirizia e spezie. Sorso intenso e strutturato, ha buona eleganza, dotato di una piacevole traccia minerale in chiusura. Tannini integrati.

Sapevi che: Abbinamenti: A tutto pasto, ben si addice a carni arrostite o alla griglia. Per stare in regione provatelo con un Brasato di cervo con composta di mirtilli, la vita sarà migliore!
Ingredienti
Estratto secco: 25 g/l ; Acidità totale: 4,9 g/l; Zuccheri residui: 1,0 g/l
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Dettagli sul produttore

Un'azienda agricola a conduzione familiare ha i suoi cicli. È con riconoscenza che portiamo avanti ciò che hanno creato le generazioni prima di noi. Al tempo stesso, siamo attenti a lasciare spazio e libertà d'azione a coloro che verranno dopo. Una gestione ecologica attenta e precisa è per noi un dovere e, al tempo stesso, un presupposto indispensabile per avere terreni fertili e vini di carattere, con un forte legame con il territorio dal quale provengono. Un lavoro attento e minuzioso sia in vigna che nella coltivazione dei terreni, rese basse e vigne in zone vocate sono i fattori chiave che ci guidano nella ricerca della qualità. A questi, si aggiunge l’utilizzo di letame bovino prodotto presso la nostra tenuta, quale unico fertilizzante per i nostri terreni. Attribuiamo grande importanza al binomio varietà-terreno, cercando di conciliare al meglio la sensibilità e attenzione nei confronti della natura, con il sapere dei nostri antenati e le moderne tecniche di coltivazione e produzione. Diamo valore inoltre ai vitigni storici di grande qualità, che selezioniamo con cura e coltiviamo con passione, per tramandarli alle generazioni future. Un vigneto che presenta un’alta diversità biologica dà vita a vini capaci di contraddistinguersi per complessità, armonia e carattere. Tutto ciò ci consente di semplificare il lavoro in cantina: vigneti di grande qualità e una selezione minuziosa delle uve ci consentono di minimizzare il nostro intervento in cantina.

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