Il Lagrein Riserva "Mondevinum Bos Taurus" della Cantina Niklas è un vino rosso espressivo e complesso che riflette l’essenza del terroir altoatesino nella sua forma più intensa. Le uve per questo Lagrein provengono dalla vigna Prutznai, dove crescono su terreni ghiaiosi e argillosi a circa 300 metri di altitudine. Dopo la raccolta manuale, il vino fermenta per 17 giorni in vasche d'acciaio aperte, seguita da una fermentazione malolattica e un affinamento di 18 mesi in piccole botti di rovere. Di un rosso rubino intenso, presenta un bouquet ricco con note di mirtilli maturi, ciliegie scure e spezie fini, accompagnate da accenni floreali di violetta. Al palato si rivela pieno e vellutato, con una struttura tannica vigorosa che culmina in un finale lungo e armonico. Questo vino di carattere è ideale con piatti di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati, rappresentando al meglio la finezza e la forza che il Lagrein, come varietà autoctona dell'Alto Adige, può esprimere.