Schiava "Arena" 2016

Tenuta Oberstein

Schiava "Arena" 2016 - Weingut Oberstein
Nr. Articolo 127748
Premiazioni
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Descrizione
"Arena": un nome che la dice lunga. Questo elegante Schiava della Tenuta Oberstein a Cermes dimostra quanta finezza vi sia negli autoctoni altoatesini. Le uve Schiava vengono miscelate con il 2% di uve Lagrein, il che comporta tuttavia una grande differenza. Il vino sviluppa la sua delicatezza dapprima in botti di legno per un anno, dopodiché segue un affinamento di sei mesi in bottiglia. Vestito di un manto rosso granato, rivela al naso aromi di ciliegia matura, affinati da una nota di mandorla. Accattivante e complesso al gusto, risulta elegantemente articolato nel lungo finale. Perfetto per un buon piatto di salsicce, ma anche con formaggi, pollame e in generale, con piatti tirolesi.

Sapevi che: Il nome "Arena" attribuito a questo Schiava ha un duplice significato: non significa solo “sabbia” in latino, che, ovviamente, rende omaggio alle particolari condizioni del suolo del vigneto. Si riferisce anche alla posizione stessa dei vigneti, che si snodano come un anfiteatro lungo il ripido pendio.
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Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Schiava

Abbinamento

formaggio di stagionatura media, Hausmannskost, speck e salumi, Südtiroler Marende, weißes Fleisch

Zona

Merano e d'intorni

Gradazione

12.50%

Premiazioni
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Descrizione
"Arena": un nome che la dice lunga. Questo elegante Schiava della Tenuta Oberstein a Cermes dimostra quanta finezza vi sia negli autoctoni altoatesini. Le uve Schiava vengono miscelate con il 2% di uve Lagrein, il che comporta tuttavia una grande differenza. Il vino sviluppa la sua delicatezza dapprima in botti di legno per un anno, dopodiché segue un affinamento di sei mesi in bottiglia. Vestito di un manto rosso granato, rivela al naso aromi di ciliegia matura, affinati da una nota di mandorla. Accattivante e complesso al gusto, risulta elegantemente articolato nel lungo finale. Perfetto per un buon piatto di salsicce, ma anche con formaggi, pollame e in generale, con piatti tirolesi.

Sapevi che: Il nome "Arena" attribuito a questo Schiava ha un duplice significato: non significa solo “sabbia” in latino, che, ovviamente, rende omaggio alle particolari condizioni del suolo del vigneto. Si riferisce anche alla posizione stessa dei vigneti, che si snodano come un anfiteatro lungo il ripido pendio.
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Dettagli sul produttore
'La qualità nasce in vigna'. 'Non siamo noi a decidere quando è giunto il momento della maturazione ma il tempo'. Questi sono i principi a cui si attiene Joachim Wolf nella conduzione della Tenuta Oberstein a Cermes. L'azienda sorge sulla linea insubrica che demarca il confine tra le due placche tettoniche, quella eurasiatica e quella africana. Questa particolarità provocò la rottura e il disfacimento della dura roccia granitica che assieme a quarzite, feldspati e mica compone oggi il terreno dei vigneti. La varietà compositiva e minerale del suolo, unita alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, generano vini caratteristici dalla forte personalità.
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