Lagrein "Laurenc" 2016

Tenuta Pranzegg

Lagrein "Laurenc" 2016 - Weingut Pranzegg
Nr. Articolo 127996
Bio
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La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Biodinamico
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
Descrizione

Tipico monovitigno ma tutt’altro che usuale. Presso la Tenuta Pranzegg, Martin Gojer vendemmia il suo Lagrein “Laurenc” all’insegna del nuovo come valore aggiunto di ciò che è già noto. Gli acini raccolti a mano vengono fermentati spontaneamente e il vino, prima di essere imbottigliato senza essere filtrato, trascorre circa due anni in botti di legno. All’olfatto si intrecciano ciliegie, bacche di sambuco e ginepro, dando così vita ad un gioco aromatico vegetale, fruttato e speziato. Al palato, “Laurenc” rivela la sua armoniosa complessità, seducendo con tannini compatti, frutta e spezie. Un compagno favoloso per sostanziose pietanze a base di pesce, carne arrosto e alla griglia, selvaggina, bistecche o formaggi stagionati.



Sapevi che: Il Lagrein veniva considerato soprattutto in passato come un vero e proprio gioiellino. Il rosso autoctono è stato per molto tempo riservato prevalentemente alla nobiltà. Sull’onda delle rivolte contadine degli anni 1525-1526 e sotto la guida di Michael Gaismair, oltre alla riduzione dei privilegi della nobiltà, ci si è battuti anche per un Lagrein accessibile a tutti.
Ingredienti
Contiene solfiti

Paese di origine: Italia
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Zona

Bolzano

Abbinamento

antipasti rinforzati, formaggio stagionato, rotes Fleisch und Wild, speck e salumi

Vitigni

Lagrein

Gradazione

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Dettagli sul produttore
Kultur- und Naturbotschafter sein, so sieht sich das Weingut Pranzegg. Weinbauer zu sein bedeutet für die Familie von Pranzegg in erster Linie das Gebiet, den Ort an dem sie leben, den Jahrgang und ihre Lebensweise zu erzählen.Um das unverfälscht tun zu können, wird am Weingut Pranzegg bio-dynamisch gearbeitet. Die steilen Weinberge rund um den Bozner Talkessel, welche mit großem Aufwand händisch bearbeitet werden, sind die Grundlage, um die Naturweine zu erzeugen.
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