Kalterersee Classico Superiore "Per Sé" 2019

Cantina Elena Walch

Kalterersee Classico Superiore "Per Sé" 2019 - Weinkellerei Elena Walch
Nr. Articolo 128014
Descrizione
Con la sua interpretazione del Kalterersee Superiore Classico, Elena Walch crea un rosso che parla “per Sé”. Le uve Schiava, che prosperano intorno al lago di Caldaro, vengono fermentate per sette giorni. A seguito di una maturazione e un affinamento in grandi botti di rovere e vasche di acciaio inox, il vino è pronto a deliziare il palato nella primavera dell'anno successivo. Il rosso rubino cristallino del "per Sé" emana un attraente bouquet di amarena e toni violacei, accompagnato da spezie fini al pepe e cioccolato amaro. Il Kalterersee è delicato, fresco e accattivante al palato e incanta con un finale prolungato. Un grande classico presentato in una nuova veste che si sposa perfettamente con una moltitudine di pietanze. Che sia cucina tirolese o mediterranea, che siano piatti a base di pesce o di carne, il "per Sé" è sempre ben accetto.

Sapevi che: Lo Schiava è uno dei tre vitigni autoctoni dell'Alto Adige e si presenta come tale in molteplici varietà differenti in tutta la regione. Tra questi, il Santa Maddalena, che viene raffinata con una piccola parte di Lagrein, e soprattutto il Kalterersee in purezza godono di una certa fama. La varietà proveniente dal sud dell'Alto Adige è particolarmente apprezzata per la sua struttura morbida e la sua natura invitante e accogliente.
Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Zona

Bassa Atesina

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Kalterersee

Gradazione

12.50%

Abbinamento

antipasti leggeri, cucina mediterranea, pesce, speck e salumi

Descrizione
Con la sua interpretazione del Kalterersee Superiore Classico, Elena Walch crea un rosso che parla “per Sé”. Le uve Schiava, che prosperano intorno al lago di Caldaro, vengono fermentate per sette giorni. A seguito di una maturazione e un affinamento in grandi botti di rovere e vasche di acciaio inox, il vino è pronto a deliziare il palato nella primavera dell'anno successivo. Il rosso rubino cristallino del "per Sé" emana un attraente bouquet di amarena e toni violacei, accompagnato da spezie fini al pepe e cioccolato amaro. Il Kalterersee è delicato, fresco e accattivante al palato e incanta con un finale prolungato. Un grande classico presentato in una nuova veste che si sposa perfettamente con una moltitudine di pietanze. Che sia cucina tirolese o mediterranea, che siano piatti a base di pesce o di carne, il "per Sé" è sempre ben accetto.

Sapevi che: Lo Schiava è uno dei tre vitigni autoctoni dell'Alto Adige e si presenta come tale in molteplici varietà differenti in tutta la regione. Tra questi, il Santa Maddalena, che viene raffinata con una piccola parte di Lagrein, e soprattutto il Kalterersee in purezza godono di una certa fama. La varietà proveniente dal sud dell'Alto Adige è particolarmente apprezzata per la sua struttura morbida e la sua natura invitante e accogliente.
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all'élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l'altro da due delle vigne più pregiate di tutto l'Alto Adige: l'una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un'autentica rarità nella regione, e l'altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l'imballaggio di molti vini rinuncia completamente all'utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.
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