Die Stracciatella von Brimi vereint Südtiroler Bergbauernmilch mit reichhaltiger Sahne zu einer besonders cremigen Frischkäsespezialität. Hergestellt aus feinen Mozzarellafäden nach dem traditionellen Pasta-Filata-Verfahren und veredelt mit Sahne, zeigt sie sich in milchigem Weiß mit faseriger, zartschmelzender Struktur. Die Konsistenz ist weich und sahnig, im Duft frisch nach Milch und Rahm. Am Gaumen mild, vollmundig und angenehm ausgewogen mit feiner Salznuance.

Ideal für Bruschetta, Pasta, Pizza oder als cremige Ergänzung zu frischen Tomaten.