Vielleicht nicht ganz so vornehm wie ein Pinot, gewiss nicht so breit wie ein Merlot und auf ein Kräftemessen mit einem Cabernet lässt er sich schon gar nicht ein: Der Meraner Vernatsch „Schickenburg“ der Kellerei Meran mags lieber etwas unkomplizierter, gemütlicher und leichtseliger – ein echter Meraner halt! Nach einigen Monaten im Edelstahltank und im großen Eichenholzfass strahlt er in hellem Rubinrot aus dem Glas. Klassische Vernatscharomen von Veilchen, Kirschen und Mandeln schmeicheln der Nase. Im Trunk so leicht und unverfälscht wie kaum ein anderer, mit schöner Balance aus Frucht und Frische und rundem Abgang. Als waschechter Südtiroler gehört der „Schickenburg“ zur Marende genauso wie zu Schlutzkrapfen oder Speckknödeln einfach dazu.         

Benannt ist dieser Vernatsch nach der Schickenburg in Marling. Urkundlich erwähnt wurde sie bereits um 1363 und steht heute gemeinsam mit der anliegenden St. Antoniuskapelle unter Denkmalschutz.