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Artikel Nr. 115938
Beschreibung
Der Weichkäse aus Ziegenrohmilch hat eine Reifezeit von ca. 3 Wochen. Dabei entwickelt er einen dezenten Ziegengeschmack und unter anderem durch die Rotschmiere wird der Käse würzig. Der Käse hat einen elfenbeinfarbenen bis weißen Teig und weist vereinzelt Bruchlochung auf.
Schon gewusst: Rotschmiere entsteht während der Herstellung und Reifung durch eine bestimmte Form der Oberflächenbehandlung. Dabei wird der Käselaib regelmäßig mit Salzlake, die mit Rotschmierebakterien angereichert ist, besprüht, gewaschen oder geschmiert. Es bildet sich daraufhin eine orangenrötliche, leicht schmierig-krümelige Rinde.
Schon gewusst: Rotschmiere entsteht während der Herstellung und Reifung durch eine bestimmte Form der Oberflächenbehandlung. Dabei wird der Käselaib regelmäßig mit Salzlake, die mit Rotschmierebakterien angereichert ist, besprüht, gewaschen oder geschmiert. Es bildet sich daraufhin eine orangenrötliche, leicht schmierig-krümelige Rinde.
Zutaten
ZIEGENROHMILCH, Salz, Kälberlab
Hersteller ID: IT H1C4X CE
Nährwerte:
Energie: 1328.00 Kj
Brennwert: 320.00 Kcal
Fettgehalt: 19.00 g
Davon Gesättigte: 19.00 g
Kohlenhydrate: 0.80 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 21.00 g
Salz: 1.60 g
Konsistenz: Weichkäse
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
ZIEGENMILCH
Ziegenweichkäse "Sissi"
Versand nach Deutschland, Österreich, Italien
4-6 Werktage
Voraussichtliche Lieferzeit
Kühlversand
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Kühlverpackung aus recyceltem Altpapier
Wiederverwendbare Kühlelemente
Zuschlag pro Lieferung 4,90 €
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Zuschlag pro Lieferung 4,90 €
Wird an folgenden Tagen versendet
Eisacktal
Ziege
Vollfett
Weichkäse
29 Tage
Rotschmierecharakter, würzig, Ziege
Rohmilch
Hofkäserei Unteregger
Zum Produzent
Beschreibung
Der Weichkäse aus Ziegenrohmilch hat eine Reifezeit von ca. 3 Wochen. Dabei entwickelt er einen dezenten Ziegengeschmack und unter anderem durch die Rotschmiere wird der Käse würzig. Der Käse hat einen elfenbeinfarbenen bis weißen Teig und weist vereinzelt Bruchlochung auf.
Schon gewusst: Rotschmiere entsteht während der Herstellung und Reifung durch eine bestimmte Form der Oberflächenbehandlung. Dabei wird der Käselaib regelmäßig mit Salzlake, die mit Rotschmierebakterien angereichert ist, besprüht, gewaschen oder geschmiert. Es bildet sich daraufhin eine orangenrötliche, leicht schmierig-krümelige Rinde.
Schon gewusst: Rotschmiere entsteht während der Herstellung und Reifung durch eine bestimmte Form der Oberflächenbehandlung. Dabei wird der Käselaib regelmäßig mit Salzlake, die mit Rotschmierebakterien angereichert ist, besprüht, gewaschen oder geschmiert. Es bildet sich daraufhin eine orangenrötliche, leicht schmierig-krümelige Rinde.
Zutaten
ZIEGENROHMILCH, Salz, Kälberlab
Hersteller ID: IT H1C4X CE
Nährwerte:
Energie: 1328.00 Kj
Brennwert: 320.00 Kcal
Fettgehalt: 19.00 g
Davon Gesättigte: 19.00 g
Kohlenhydrate: 0.80 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 21.00 g
Salz: 1.60 g
Konsistenz: Weichkäse
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
ZIEGENMILCH
Hofkäserei Unteregger
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