Cuvee "Dunkl" 2018

Kellerei Meran

Cuvee "Dunkl" 2018 - Kellerei Meran
Artikel Nr. 130022
Beschreibung
Die Kellerei Meran bringt mit ihrer Rotwein Cuvée "Dunkl" einen Funken Bordeaux in die Südtiroler Weinlandschaft. Die Verschnittgrundlage wird von Merlot, Blauburgunder und Cabernet Sauvignon gebildet, die separat in Edelstahltanks mazeriert und vergoren werden. Nach der Assemblage wird der Wein in große Eichenfässer fünf Monate lang ausgebaut. Wie es der Name bereits ahnen lässt, trägt die Cuvée ein dunkles Granatrot ins Glas, durchzogen von purpurnen Schimmern. Im Bukett nehmen Johannisbeere und Maulbeere den Vordergrund ein, veredelt von feinen Würzaromen. Am Gaumen zeigt sich die weiche Fülle des Merlot, verfeinert von der Kraft des Cabernet und der Ausgewogenheit des Blauburgunders. Der "Dunkl" ist ein schöner, gewichtiger und vollmundiger Verschnitt, der wie geschaffen dafür ist, Wild, rotes Fleisch und gereifte Käse zu begleiten.



Schon gewusst:

Das kreieren kunstvoller Verschnitte liegt an den Wurzeln des Südtiroler Qualitätsweinbaus, mit Ikonen wie „Terlaner“, „Kalterer See“ und „St. Magdalener“ als einige der prominentesten Beispiele dafür. Doch der Aufschwung der Beliebtheit der reinsortigen Weine führt dazu, dass die Cuvées aus dem Rampenlicht gerückt worden sind. In den vergangen Jahren erlebte die Verschnittkunst jedoch eine regelrechte Renaissance, welche sich die Meister aus Bordeaux als Vorbild nimmt, jedoch voll auf Südtiroler Authentizität setzt – dabei spielen Vernatsch und Lagrein natürlich eine Hauptrolle.


Zutaten

enthält sulfite



Ursprungsland: Italien
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Voraussichtliche Lieferzeit: 7-9 Werktage

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Cuvée Rot

Passt zu

gereifter Käse, rotes Fleisch und Wild

Gebiet

Meran & Umgebung

Beschreibung
Die Kellerei Meran bringt mit ihrer Rotwein Cuvée "Dunkl" einen Funken Bordeaux in die Südtiroler Weinlandschaft. Die Verschnittgrundlage wird von Merlot, Blauburgunder und Cabernet Sauvignon gebildet, die separat in Edelstahltanks mazeriert und vergoren werden. Nach der Assemblage wird der Wein in große Eichenfässer fünf Monate lang ausgebaut. Wie es der Name bereits ahnen lässt, trägt die Cuvée ein dunkles Granatrot ins Glas, durchzogen von purpurnen Schimmern. Im Bukett nehmen Johannisbeere und Maulbeere den Vordergrund ein, veredelt von feinen Würzaromen. Am Gaumen zeigt sich die weiche Fülle des Merlot, verfeinert von der Kraft des Cabernet und der Ausgewogenheit des Blauburgunders. Der "Dunkl" ist ein schöner, gewichtiger und vollmundiger Verschnitt, der wie geschaffen dafür ist, Wild, rotes Fleisch und gereifte Käse zu begleiten.



Schon gewusst:

Das kreieren kunstvoller Verschnitte liegt an den Wurzeln des Südtiroler Qualitätsweinbaus, mit Ikonen wie „Terlaner“, „Kalterer See“ und „St. Magdalener“ als einige der prominentesten Beispiele dafür. Doch der Aufschwung der Beliebtheit der reinsortigen Weine führt dazu, dass die Cuvées aus dem Rampenlicht gerückt worden sind. In den vergangen Jahren erlebte die Verschnittkunst jedoch eine regelrechte Renaissance, welche sich die Meister aus Bordeaux als Vorbild nimmt, jedoch voll auf Südtiroler Authentizität setzt – dabei spielen Vernatsch und Lagrein natürlich eine Hauptrolle.


enthält sulfite



Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten

1901 beginnt die Erfolgsgeschichte der heutigen Kellerei Meran, die über 100 Jahre später neu beflügelt werden sollte. Die Fusion der zwei traditionsreichen Kellereigenossenschaften Meran und Burggräfler im Jahr 2010 bündelt das Potential von 360 Mitgliedern und die Neueröffnung 2013 zeichnet den Beginn der größten Kellerei im Westen Südtirols. Die Klein- und Kleinstproduzenten bewirtschaften zwei einzigartige Weinbauzonen: sonnengetränkte Weinhanglagen in Meran und Umgebung und hervorragend belüftete Steillagen in extremen Klimabedingungen im Vinschgau, das zugleich das westlichste Weinbaugebiet Südtirols und auch das kleinste geschlossene DOC-Gebiet Südtirols bildet. Insgesamt werden auf den rund 245 Hektar Anbaufläche 16 verschiedene Rebsorten in vier Weinlinien verwandelt. „Festival“-Weine stehen für Typizität und Unverfälschtheit, die Linie „Graf“ bringt das Beste vom Meraner Weinbau an den Mann und die Linie „Vinschgau“ tut dasselbe für Südtirols Westen. Die Lagen- und Raritätsweine bilden schließlich die Diamantspitze im Sortiment der Kellerei Meran.

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