Cabernet Sauvignon 2016

Kellerei Tramin

Cabernet Sauvignon 2016
Beschreibung
Mit dem Cabernet Sauvignon gelingt der Kellerei Tramin ein stolzer Vertreter seiner Rebsorte. Nach der Gärung wird der Wein im großen Holzfass ausgebaut und reift dort weiter. Aus dem dunklen Granatrot tritt ein von einem erdigen Tenor unterlegtes Bukett, das reich an Johannisbeere, grüner Paprika und Dörrobst ist und von Tabak- und Schokoladenoten verfeinert wird. Mit geschmeidigen Gerbstoffen präsentiert sich der Wein am Gaumen charakterstark und vollmundig. Als kräftiger und zugleich vielseitiger Wein lässt sich der Cabernet Sauvignon am besten in Begleitung von kräftigen Fleisch- und Wildgerichten oder gereiftem Käse in all seiner Fülle erkunden.

Schon gewusst: Bereits seit dem 19. Jahrhundert ist der Cabernet in Südtirol heimisch. Besonders in den Weinbergen des Unterlands und des Bozner Talkessel herrschen hervorragende Bedingungen für hocharomatische Cabernets von guter Struktur und starkem Charakter.
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Schon gewusst: Bereits seit dem 19. Jahrhundert ist der Cabernet in Südtirol heimisch. Besonders in den Weinbergen des Unterlands und des Bozner Talkessel herrschen hervorragende Bedingungen für hocharomatische Cabernets von guter Struktur und starkem Charakter.
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Gebiet

Unterland

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Cabernet

Alkoholgehalt

13%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse, helles Fleisch, kräftige Vorspeisen

Beschreibung
Mit dem Cabernet Sauvignon gelingt der Kellerei Tramin ein stolzer Vertreter seiner Rebsorte. Nach der Gärung wird der Wein im großen Holzfass ausgebaut und reift dort weiter. Aus dem dunklen Granatrot tritt ein von einem erdigen Tenor unterlegtes Bukett, das reich an Johannisbeere, grüner Paprika und Dörrobst ist und von Tabak- und Schokoladenoten verfeinert wird. Mit geschmeidigen Gerbstoffen präsentiert sich der Wein am Gaumen charakterstark und vollmundig. Als kräftiger und zugleich vielseitiger Wein lässt sich der Cabernet Sauvignon am besten in Begleitung von kräftigen Fleisch- und Wildgerichten oder gereiftem Käse in all seiner Fülle erkunden.

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Details zum Produzenten

Aus dem grünen Stahlnest inmitten der Reben schlüpft ein Wein, dessen Traditionsträchtigkeit der Kellerei alle Ehre macht. Die Kellerei Tramin kann mit einem über hundertjährigen Bestehen vollen Rechts behaupten, die Wiege des modernen Gewürztraminers zu sein. Die Rebsorte gilt als eine der ältesten überhaupt und ihr entspringen zahlreiche andere Reben unverkennbaren Renommees, so etwa Cabernet Sauvignon und Weißburgunder. Lokal beweist die Kellerei ihre Bedeutsamkeit als erste Weingenossenschaft des Landes. In der Geschichte tief verwurzelt, strebt die Kellerei danach, über sich selbst hinaus zu wachsen und bezeugt mit weitsichtigen Projekten ihre Philosophie von Kreativität und Natürlichkeit als gelebtes Prinzip – dem biologischen und biodynamischen Weinbau gewidmete Anbauflächen sind lediglich ein Teil dieser Vision. Den Erfolg dieser ganzheitlichen Ideologie bezeugen über 25 prämierte Weine im aktuellen Sortiment.

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