Die Milch stammt von rund 2.300 Südtiroler Bergbauernhöfen mit durchschnittlich 14 Kühen im Stall. Sie wird an 365 Tagen im Jahr gesammelt und innerhalb kürzester Zeit abgefüllt oder weiterverarbeitet. Sie ist ideal für laktoseintolerante Personen und all jene, die bekömmliche, leicht verdauliche Milchprodukte bevorzugen. Der Milch wird das Enzym Laktase beigefügt. Laktase spaltet den Milchzucker in Galaktose und Glukose auf und macht Milch damit leichter verdaulich. Die laktosefreie Milch von Mila weist einen Laktoseanteil von < 0,01% auf.

Schon gewusst:

Durch die Spaltung des Milchzuckers Laktose in die Einfachzucker Traubenzucker und Galaktose verändert sich der Geschmack der Milch. Da Traubenzucker eine höhere Süßkraft hat als der Milchzucker schmeckt die laktosefreie H-Milch leicht süßlich.