Waldhonig
Platterhof
Artikel Nr. 109086
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Von den emsigen Imkern am Platterhof lässt
man sich gerne Honig ums Maul schmieren. Besonders wenn es sich dabei um den
bernsteinfarbenen und einzigartig kräftigen Waldhonig handelt. Sein Geschmack
erinnert an Karamell und ist weit weniger süß als der, eines Blütenhonigs. Der
Waldhonig wird nämlich aus sogenanntem Honigtau gewonnen, den die Bienen von
Eichen, Tannen, Lärchen und Fichten Sammeln. Aufgrund ihrer ätherischen Öle,
werden Honigtau und Waldhonig häufig bei Erkältungen verwendet.
Schon gewusst:
Honigtau hat wenig mit Morgentau am Hut: Es
handelt sich dabei um ein zuckerhaltiges Ausscheidungsprodukt verschiedener
Insekten, die sich vom Saft verschiedener Bäume ernähren. Besonders häufig
findet man Honigtau an Eichen, Linden, Ahornbäumen und Rotfichten. Wie alle
dunklen Honigarten ist auch der Waldhonig reich an Antioxidantien und
Mineralstoffen und somit ein echtes Wunderelixier für ein langes Leben.
Zutaten
Waldhonig (100%)
Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern
Ursprungsland: Italien
Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern
Ursprungsland: Italien
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Meran & Umgebung
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Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Details zum Produzenten
Der Platterhof in Marling befasste sich ursprünglich mit dem Apfelanbau, bevor sich Georg Eller ganz der Imkerei widmete. Durch die langjährige Erfahrung werden die Bienen artgerecht gehalten, für ihre Gesunderhaltung beschränkt sich der Imker auf biologische Maßnahmen. Somit bleiben die Honige so sauber und naturbelassen wie möglich. Die Standorte der Bienen sind bewusst auf verschiedene Orte in Marling, im Vinschgau und im Passeiertal aufgeteilt, um eine vielfältige Bandbreite von Honigsorten zu erhalten.
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