Mini Bio Schüttelbrot Krockys Die Ersten

Naturbackstube Profanter

Mini Bio Schüttelbrot Krockys Die Ersten
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: "Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot". Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

Schon gewusst: Typisches Südtiroler Bauernbrot nach Traditionsrezept gebacken: Zum Dippen, oder Knabbern, zu Wein und Bier, zu Speck und Käse, als Partygebäck oder zum Aperitif, als schmackhafte Suppeneinlage oder als Salatcroutons.
Inhaltsstoffe
Roggenmehl Typ 0
Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Weizenmehl Typ 0
Bio Hefe
Kümmel
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Gerstenmalzmehl // ALLERGENE: GLUTENHALTIGES GETREIDE
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Roggenmehl Typ 0
Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Weizenmehl Typ 0
Bio Hefe
Kümmel
Meersalz
Gerstenmalzmehl // ALLERGENE: GLUTENHALTIGES GETREIDE
Inhalt: 125 g (€ 2,64 / 100 g)

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Gebiet

Eisacktal

Korn

Roggen

Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Beschreibung
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: "Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot". Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

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Inhaltsstoffe
Roggenmehl Typ 0
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Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Weizenmehl Typ 0
Bio Hefe
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Details zum Produzenten

Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.

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Jürgen S. veröffentlicht am 18/08/2018 nach einer Bestellung vom 07/08/2018

5/5

Sehr gut

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