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    Süßwein aus Südtirol

    Süßweine oder Dessertweine sind ein Nischenprodukt für Kenner und Genießer. Süßweine können auf verschiedenen Methoden gewonnen werden, zwei der beliebtesten sind die Spätlese und das Passito-Verfahren, bei dem die Trauben getrocknet werden. Durch die hohe Reife bzw. die Trocknung der Trauben konzentrieren sich die Aromastoffe und der Zucker in den Früchten. Dies führt zu einer hohen Restsüße, die den Weinen cremige Fülle und geschmackliche Intensität verleiht. Südtirols bekannteste Süßweine werden aus weißen Sorten gemacht, wie etwa die Gewürztraminer Spätlese oder der Goldmuskateller Passito. In der Region hat aber auch eine besonders seltene, rote Sorte eine reiche Tradition als Dessertwein: der Rosenmuskateller. Süßweine passen wunderbar zu Gebäck wie Apfelstrudel oder Plundergebäck, aber auch zu Cremedesserts oder sogar zu Schimmelkäse.

     
    Süßweine oder Dessertweine sind ein Nischenprodukt für Kenner und Genießer. Süßweine können auf verschiedenen Methoden gewonnen werden, zwei der beliebtesten sind die Spätlese und das... mehr erfahren »
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    Süßwein aus Südtirol

    Süßweine oder Dessertweine sind ein Nischenprodukt für Kenner und Genießer. Süßweine können auf verschiedenen Methoden gewonnen werden, zwei der beliebtesten sind die Spätlese und das Passito-Verfahren, bei dem die Trauben getrocknet werden. Durch die hohe Reife bzw. die Trocknung der Trauben konzentrieren sich die Aromastoffe und der Zucker in den Früchten. Dies führt zu einer hohen Restsüße, die den Weinen cremige Fülle und geschmackliche Intensität verleiht. Südtirols bekannteste Süßweine werden aus weißen Sorten gemacht, wie etwa die Gewürztraminer Spätlese oder der Goldmuskateller Passito. In der Region hat aber auch eine besonders seltene, rote Sorte eine reiche Tradition als Dessertwein: der Rosenmuskateller. Süßweine passen wunderbar zu Gebäck wie Apfelstrudel oder Plundergebäck, aber auch zu Cremedesserts oder sogar zu Schimmelkäse.

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    Gewürztraminer Passito "Juvelo" 2021 - 0.38l - Kellerei Andrian
    Gewürztraminer Passito... Kellerei Andrian Andrian
    0,38 l (€ 102,37/1 l)
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    Dessertwein Rosea 2019 - 0.38l - Weingut Ploner
    Dessertwein Rosea 2019 Weingut Ploner Ploner
    0,38 l (€ 76,58/1 l)
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    Gewürztraminer Passito... Elena Walch Elena Walch
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    Passito "Passaurum" 2019 - 0.38l - Thurnhof
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    Gewürztraminer Spätlese 2019 - 0.38l - Weingut J. Hofstätter
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    Rosenmuskateller 2021 - 0.38l - Castel Sallegg
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    Petit Manseng "Le Petit" Bio 2019 - 0.38l - Weingut Manincor
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    Rosenmuskateller "Ushas" 2019 - 0.38l - Kellerei Kurtatsch
    Rosenmuskateller "Ushas" 2019 Kellerei Kurtatsch Kurtatsch
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    Goldmuskateller Passito "Vinalia" 2020 - 0.38l - Kellerei Bozen
    Goldmuskateller Passito... Kellerei Bozen Bozen
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    Goldmuskateller Passito "Baronesse" 2021 - 0.38l - Kellerei Nals Margreid
    Goldmuskateller Passito... Kellerei Nals Margreid Nals Margreid
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