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Südtiroler Rezepte
Gnoch de cazü

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Nocken mit einer Sauce vom Südtiroler Graukäse
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Minze-Apfel-Risotto

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Cremig, fruchtig, kräutrig, lecker - Dieses Risotto muss man probiert haben!
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Marillenkrapfen

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Für etwa 20 Stück
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Spargel mit Bozner Sauce

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Der Südtiroler Frühlingsklassiker, der in keinem Repertoire fehlen darf
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Zucchiniröllchen mit Speck und Ziegenfrischkäsecreme

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Knackige gegrillte Zucchini und würziger Speck umarmen ein cremiges Herz aus Ziegenkäse. Perfekt als Aperitif, Snack...
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In Rotwein geschmorte Lammstelze

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Eine festliche Hauptspeise mit einer aromatischen Sauce, die den Sonntag noch köstlicher macht
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Warmer Speckkrautsalat auf Vinschger Paarlbrot

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Für 4 Personen
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Sauerkraut-Rahm-Suppe mit Selchfleisch

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Deftige Suppe mit Südtiroler Sauerkraut
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Forellenfilet mit Spargel und Bozner-Sauce-Schaum

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Rezept für 4 Personen
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Kürbiscremesuppe mit Thymianbrötchen

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Die perfekte Suppe, um Wärme und Farbe in die kalten Jahreszeiten zu bringen
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Kastaniencappuccino

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Ein herzhaftes Gericht für den Herbst
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Knuspriger Apfelkuchen

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Fruchtig, knuspriger Apfelkuchen
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