Ein Champagner in allem, außer dem Namen: Der Brut Classico wird rigoros nach dem Beispiel der besten französischen Schaumweine hergestellt und sprudelt sich mit Eleganz und Finesse ins Herz aller Bläschenfans. Das strahlende Hellgelb ist von einer feinporigen und anhaltenden Perlage gekrönt. Ananas, Mandelnoten und feinste Vanille verführen den Geruchssinn und am Gaumen besticht der Brut Classico mit strammer Säure und eindrucksvoller Länge. In seiner Begleitung wird ein jeder Aperitif oder Antipastigang mit Meeresfrüchten zum Highlight des Abends.  

Schon gewusst: Als metodo classico oder méthode champenoise wird das Herstellungsverfahren von Schaumwein bezeichnet, bei dem die zweite Gärung des Grundweins auf der Flasche erfolgt, weswegen diese Methode auch als Flaschengärung bekannt ist. Beim Brut Classico von J. Hofstätter nimmt diese mindestens 24 Monate in Anspruch. Der Flaschengärung gegenüber steht der metodo Martinotti oder die méthode Charmat, bei der die Sekundärfermentation in Drucktanks erfolgt.