Sekt Brut
Sektkellerei Arunda
Artikel Nr. 119018
Beschreibung
Mit seiner äußerst reichen und anhaltenden Perlage, der satt strohgelben bis grünlichen Farbe, mit seiner Brillanz und Leuchtkraft zeigt der Arunda Brut ein fruchtiges, breit gefächertes Bukett von bemerkenswertem Duft fruchtiger Chardonnay und Weißbugunderweine, dazu feine zurückhaltende Hefearomen. Vollfruchtig, cremig-weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken dank des harmonischen Zusammenspiels einer leichten Restsüße- Note und einem wohlschmeckend-klaren Abgang, der an Mandeln erinnert. Der äußerst elegante und unkomplizierte Sekt zeigt sich als ein hervorragendes Produkt, geeignet für viele Anlässe.
Schon gewusst: Serviertemperatur: 6-8°C; Lagerfähigkeit: 2 Jahre nach Enthefung; in der Flasche mit einer langen Verfeinerungsphase auf der eigenen Hefe. Bei dem Arunda Brut über einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten. Die Arbeiten im Sektkeller sind ebenfalls identisch. Nach vollendeter Reifung in den Lagerkellern kommen die Flaschen auf die Rüttelpulte, wo sie über eine Zeitspanne von sechs Wochen hinweg von Hand gerüttelt werden (Remuage) und dabei immer weiter gedreht und steiler gestellt, bis die Hefe sich vollständig vom Flaschenboden in den Flaschenhals abgesetzt hat. Die Flaschen werden dann degorgiert, das heißt dieHefe wird entfernt, die Versanddosage (der sog. liqueur d'expédition) hinzugefügt, die einer jeden Flasche Arunda Brut ihren ganz besonderen Charakter verleiht.
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Zutaten
Gesamtsäure: 6,5 g/l: Trockenextrakt: 20,0 g/l; Dosage: 6,0g/l; Rebsorten: 50% Chardonnay
30% Weißburgunder
20% Blauburgunder
Ursprungsland: Italien
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Bewertungen
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Inhalt:
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Details zum Produzenten
Fünfzehn Kilometer nördlich des bekannten Weinanbaugebietes Terlan und nur zwanzig Kilometer von Bozen und Meran entfernt, ist es dem auf einer beschaulichen Hochebene auf 1200 Metern Seehöhe gelegenen Mölten gelungen sich die für kleine Bergdörfer typische Ruhe zu bewahren. Hier, inmitten einer idyllischen Kulisse von Bergen und Wäldern, wo die Umwelt noch intakt ist und alle Voraussetzungen für das hervorragende Gedeihen des Weines gegeben sind, haben wir 1979 unser kleines Unternehmen gegründet. Es handelt sich dabei um Europas höchstgelegenen Sektkellerei, in dem die Produktion nach der klassischen Methode erfolgt. Hier stellen wir Südtiroler Sekt her, prickelnde Juwelen, die sich dank größtem handwerklichen Geschick und Hingabe in kompromissloser Qualität präsentieren.
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