Schiava "Hexenbichler" 2019

Cantina Tramin

Schiava "Hexenbichler" 2019 - Kellerei Tramin
Nr. Articolo 129026
Descrizione
Lo Schiava “Hexenbichler” della Cantina Termeno è un tipico rappresentante del vitigno autoctono dell’Alto Adige. Le uve sono fermentate in serbatoi d’acciaio e il vino è dunque affinato e invecchiato in grandi botti di rovere. Il colore rubino del vino “Hexenbichler” è tipico per la Schiava, proprio così come gli aromi freschi e fruttati, affiancati da note di mandorla amara. L’impressione olfattiva permane anche al palato, dove si unisce la delicata trama tannica, che poi si smorza in un finale persistente. Come vino squisitamente tipico per il vitigno e la regione intera, il “Hexenbichler” si abbina con la cucina casereccia altoatesina ed è ideale per essere servito con la merenda tipica a base di speck, formaggio e pane croccante di segale.

Sapevi che: La denominazione “Hexenbichl” deriva dall’omonima zona collinare presso Termeno. Sui terreni calcarei e argillosi dei vigneti situati a 300-450 m.s.l.m., i vitigni Schiava trovano condizioni eccellenti. Nel dialetto altoatesino Hexenbichl significa collina delle streghe: sarà forse per questo che il vino risulta tanto ammaliante?
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Vitigni

Schiava

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13.00%

Abbinamento

formaggio fresco, formaggio stagionato, speck e salumi

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Lo Schiava “Hexenbichler” della Cantina Termeno è un tipico rappresentante del vitigno autoctono dell’Alto Adige. Le uve sono fermentate in serbatoi d’acciaio e il vino è dunque affinato e invecchiato in grandi botti di rovere. Il colore rubino del vino “Hexenbichler” è tipico per la Schiava, proprio così come gli aromi freschi e fruttati, affiancati da note di mandorla amara. L’impressione olfattiva permane anche al palato, dove si unisce la delicata trama tannica, che poi si smorza in un finale persistente. Come vino squisitamente tipico per il vitigno e la regione intera, il “Hexenbichler” si abbina con la cucina casereccia altoatesina ed è ideale per essere servito con la merenda tipica a base di speck, formaggio e pane croccante di segale.

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Dettagli sul produttore
Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d?origine della versione moderna dell?amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica ? vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell?ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell?assortimento attuale.
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