Il Schiava altoatesino della tenuta vinicola del convento Muri-Gries rappresenta un'autentica espressione della tradizione, arricchita da una raffinata modernità. Le uve provengono da selezionati vigneti nei dintorni di Bolzano, dove le giornate calde e le notti fresche conferiscono al vino freschezza e un’elegante aromaticità. Nel calice si presenta con un rosso rubino chiaro, accompagnato da un bouquet profumato di ciliegie rosse, lamponi e note floreali, il tutto armonizzato da un delicato sentore di mandorla.

Al palato è succoso, leggero e armonico, con tannini fini e un’acidità vivace.

Un Vernatsch tipico dell’Alto Adige, ideale in abbinamento a speck, pasta con salse leggere o piatti alpini della tradizione.

Dall'inizio del XVI secolo fino alla fine del XX secolo lo Schiava rappresentava la varietà di vino rosso predominante in Alto Adige. Il vitigno autoctono viene coltivato ancora oggi, soprattutto nella zona del Lago di Caldaro ed è particolarmente apprezzato in quanto vino delicatamente fruttato.