Il maso Riedingerhof con il suo Manzoni Bianco "La Ma" offre un vino bianco meranese straordinariamente minerale e aromatico, che profuma di vacanza e fa venire voglia di trascorrere una vivace serata estiva in buona compagnia. Il vino a fermentazione spontanea matura per 6 mesi in anfora di argilla e per altri 13 in botti di rovere prima di essere filtrato grossolanamente e imbottigliato non affinato. Un giallo paglierino carico colora il calice e un bouquet estivo di gelsomino, pepe bianco e scorza di agrumi giunge al naso. Al palato, "La Ma" è incredibilmente succoso, con un'acidità e una mineralità sorprendente, quasi salata. Un vino meravigliosamente fresco che si abbina in modo eccellente a pesce, frutti di mare e pollame, nonché a insalate speziate.

Nel 1933 il vitigno Manzoni Bianco è stato creato dal Prof. Luigi Manzoni presso la Scuola di Viticoltura di Conegliano da un incrocio tra Riesling e Pinot Bianco. Il Manzoni Bianco è caratterizzato da acini dalla buccia spessa e da un basso livello di zuccheri.