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Caseificio Unteregger
Descrizione
Al maso Unteregger, ubicato a Valles a 1.200 metri sul livello del mare, Richard Zingerle bada alle sue capre bianche di razza Deutsche Edelziege durante tutto l'arco dell'anno. Nel caseificio del proprio maso Richard, assieme al figlio Manuel che è maestro casaro, trasforma il latte fresco delle capre in straordinario formaggio a pasta morbida, semidura e dura, lasciandolo stagionare a lungo. Intenso o dolce, piccante o aromatico, sprigiona un'ampia varietà di sapori. Una parte dei formaggi viene affinata con ingredienti ricercati, come ad esempio il fieno greco.
(Unterlände 3 I-39037 Valles / Rio di Pusteria, [email protected])
Viso Corpo 
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Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore...
0,3 kg (€ 33,83/1 kg)
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€ 10,15
Il formaggio da taglio prodotto con latte caprino crudo presenta una pasta compatta al taglio, è di colore avorio ed ha un'occhiatura. Il suo gusto è saporito e ha il carattere di un formaggio a crosta lavata.
0,3 kg (€ 33,83/1 kg)
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Godersi il sole in modo salutare e naturale con la Crema solare waterproof al siero di latte SPF 30 firmata Unteregger si può! Il fattore di protezione 30 e il siero di latte di capra, che rafforza le fibre di collagene, mantenendo la...
150 ml (€ 22,33/100 ml)
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€ 33,50
Il formaggio caprino a pasta dura ha un delicato colore avorio e un'occhiatura rada. È saporito con un fine sentore di capra. Questo formaggio, detto a crosta lavata, viene trattato in superficie con spugnature a base di salamoia, che...
0,2 kg (€ 41,75/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,35
