Nr. Articolo 115938
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore della pasta del formaggio varia da bianco ad avorio e presenta un'occhiatura rada.

Sapevi che: La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.
Ingredienti
LATTE CRUDO DI CAPRA, sale, caglio di vitello

Valori nutrizionali:
Energia: 1328.00 Kj
Valore calorifico: 320.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 19.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 21.00 g
Sale: 1.60 g
Consistenza: pasta molle

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia

Formaggio caprino "Sissi" a pasta molle

Contenuto: 0.3 kg (€ 33,67 / 1 kg)
€ 10,10

incl. IVA più costi di spedizione

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  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Valle Isarco

Animale

Capra

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Data scadenza

29 giorni

Caseificio Unteregger
Al producente
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore della pasta del formaggio varia da bianco ad avorio e presenta un'occhiatura rada.

Sapevi che: La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.
Ingredienti
LATTE CRUDO DI CAPRA, sale, caglio di vitello

Valori nutrizionali:
Energia: 1328.00 Kj
Valore calorifico: 320.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 19.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 21.00 g
Sale: 1.60 g
Consistenza: pasta molle

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore della pasta del formaggio varia da bianco ad avorio e presenta un'occhiatura rada.

Sapevi che: La crosta rossastra si forma durante la produzione e la stagionatura, grazie ad uno specifico trattamento della superficie. Infatti, ad intervalli regolari la forma di formaggio viene spruzzata, lavata o spalmata con una salamoia aggiunta di fermenti rossi, da cui si forma una crosta leggermente cremosa-grumosa dal colore rosso-arancione.
LATTE CRUDO DI CAPRA, sale, caglio di vitello

Valori nutrizionali:
Energia: 1328.00 Kj
Valore calorifico: 320.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 19.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.50 g
Proteine: 21.00 g
Sale: 1.60 g
Consistenza: pasta molle

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Caseificio Unteregger
Dettagli sul produttore
Recensioni
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