Formaggio di capra stagionato "Viktor"

Caseificio Unteregger

Nr. Articolo 116054
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta dura ha un delicato colore avorio e un'occhiatura rada. È saporito con un fine sentore di capra. Questo formaggio, detto a crosta lavata, viene trattato in superficie con spugnature a base di salamoia, che influiscono anche sul gusto. Il formaggio viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi.

Sapevi che: Rispetto a tutti gli altri tipi di formaggio, quelli a pasta dura hanno il più basso contenuto d'acqua e i tempi di stagionatura più lunghi che, a seconda del tipo, variano da 3 mesi a 3 anni. Una caratteristica tipica è il loro sapore intenso e forte che li rende particolarmente indicati per insaporire le pietanze.
Ingredienti
LATTE CRUDO DI CAPRA
sale
caglio

Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

4.8 /5

Basato su 14 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    3
  • 5
    11
Ordina recensioni per :

Corso T. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 10/04/2020

4/5

Non troppo stagionato

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Maria D. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 14/04/2020

5/5

buonissimo.

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

SALVATORE G. pubblicato il 17/04/2020 in seguito ad un ordine su 01/04/2020

4/5

molto buono

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Filippo R. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 31/03/2020

5/5

BUONO

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

CRISTINA G. pubblicato il 13/04/2020 in seguito ad un ordine su 26/03/2020

5/5

Molto buono sapore deciso

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
×
Altri prodotti di questa categoria
Formaggio al Peperoncino Formaggio al Peperoncino Formaggio al Peperoncino Neuhaus Hof Neuhaus Hof
Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
0.7 kg
€ 15,90
1
-
+
Formaggio morbido Larix Formaggio morbido Larix Formaggio morbido Larix Eggemoa Eggemoa
Il formaggio con latte crudo e affinato con aghi di larice tostati ha una consistenza cremosa. Ha un gusto acidulo e dolce e un olfatto terroso e lattico.
0.3 kg
€ 8,95
1
-
+
Formaggio mobido Kräuterkörbl Formaggio mobido Kräuterkörbl Formaggio mobido Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof
Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...
0.4 kg
€ 11,20
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 10,00
1
-
+
Formaggio da taglio "Naturalis" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una...
0.45 kg
€ 11,65
1
-
+
Formaggio molle "Roggenkas" di latte vaccino Formaggio molle "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa...
0.2 kg
€ 7,10
1
-
+
Formaggio caprino "Candidum" a pasta molle Formaggio caprino "Candidum" a pasta molle Formaggio caprino "Candidum"... Eggemoa Eggemoa
Con il formaggio caprino a pasta molle "Candidum", Eggemoa ci accompagna a vedere i risultati della sua prima avventura nel mondo dei formaggi di capra. Ottimi, senza dubbio. Il "Candidum" colpisce il degustatore per la sua pasta cremosa...
0.28 kg
€ 9,75
1
-
+
Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
“Baita” di Lüch da Pcei conquista grandi e piccoli buongustai non solo con la sua confezione decorata a regola d’arte, bensì soprattutto con il suo gusto delicato! Una leggera crosta arancione avvolge l’interno cremoso e morbido, che...
0.8 kg
€ 19,35
1
-
+
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta dura ha un delicato colore avorio e un'occhiatura rada. È saporito con un fine sentore di capra. Questo formaggio, detto a crosta lavata, viene trattato in superficie con spugnature a base di salamoia, che influiscono anche sul gusto. Il formaggio viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi.

Sapevi che: Rispetto a tutti gli altri tipi di formaggio, quelli a pasta dura hanno il più basso contenuto d'acqua e i tempi di stagionatura più lunghi che, a seconda del tipo, variano da 3 mesi a 3 anni. Una caratteristica tipica è il loro sapore intenso e forte che li rende particolarmente indicati per insaporire le pietanze.
LATTE CRUDO DI CAPRA
sale
caglio

Contenuto: 0.2 kg (€ 39,00 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 7,80

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Consegniamo gli alimenti freschi in contenitori isotermici in lana di pecora, in modo che la catena del freddo non venga interrotta nelle 72 ore successive alla spedizione. Per la spedizione refrigerata è previsto un supplemento di € 3,50 a spedizione.

Verrà spedito nei seguenti giorni

  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Quantità di consegna complessiva:
NAN  in  NAN  Consegne
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta dura ha un delicato colore avorio e un'occhiatura rada. È saporito con un fine sentore di capra. Questo formaggio, detto a crosta lavata, viene trattato in superficie con spugnature a base di salamoia, che influiscono anche sul gusto. Il formaggio viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi.

Sapevi che: Rispetto a tutti gli altri tipi di formaggio, quelli a pasta dura hanno il più basso contenuto d'acqua e i tempi di stagionatura più lunghi che, a seconda del tipo, variano da 3 mesi a 3 anni. Una caratteristica tipica è il loro sapore intenso e forte che li rende particolarmente indicati per insaporire le pietanze.
Ingredienti
LATTE CRUDO DI CAPRA
sale
caglio

Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

4.8 /5

Basato su 14 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    3
  • 5
    11
Ordina recensioni per :

Corso T. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 10/04/2020

4/5

Non troppo stagionato

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Maria D. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 14/04/2020

5/5

buonissimo.

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

SALVATORE G. pubblicato il 17/04/2020 in seguito ad un ordine su 01/04/2020

4/5

molto buono

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Filippo R. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 31/03/2020

5/5

BUONO

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

CRISTINA G. pubblicato il 13/04/2020 in seguito ad un ordine su 26/03/2020

5/5

Molto buono sapore deciso

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
×
Altri prodotti di questa categoria
Formaggio al Peperoncino Formaggio al Peperoncino Formaggio al Peperoncino Neuhaus Hof Neuhaus Hof
Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
0.7 kg
€ 15,90
1
-
+
Formaggio morbido Larix Formaggio morbido Larix Formaggio morbido Larix Eggemoa Eggemoa
Il formaggio con latte crudo e affinato con aghi di larice tostati ha una consistenza cremosa. Ha un gusto acidulo e dolce e un olfatto terroso e lattico.
0.3 kg
€ 8,95
1
-
+
Formaggio mobido Kräuterkörbl Formaggio mobido Kräuterkörbl Formaggio mobido Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof
Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...
0.4 kg
€ 11,20
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 10,00
1
-
+
Formaggio da taglio "Naturalis" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una...
0.45 kg
€ 11,65
1
-
+
Formaggio molle "Roggenkas" di latte vaccino Formaggio molle "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa...
0.2 kg
€ 7,10
1
-
+
Formaggio caprino "Candidum" a pasta molle Formaggio caprino "Candidum" a pasta molle Formaggio caprino "Candidum"... Eggemoa Eggemoa
Con il formaggio caprino a pasta molle "Candidum", Eggemoa ci accompagna a vedere i risultati della sua prima avventura nel mondo dei formaggi di capra. Ottimi, senza dubbio. Il "Candidum" colpisce il degustatore per la sua pasta cremosa...
0.28 kg
€ 9,75
1
-
+
Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
“Baita” di Lüch da Pcei conquista grandi e piccoli buongustai non solo con la sua confezione decorata a regola d’arte, bensì soprattutto con il suo gusto delicato! Una leggera crosta arancione avvolge l’interno cremoso e morbido, che...
0.8 kg
€ 19,35
1
-
+
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta dura ha un delicato colore avorio e un'occhiatura rada. È saporito con un fine sentore di capra. Questo formaggio, detto a crosta lavata, viene trattato in superficie con spugnature a base di salamoia, che influiscono anche sul gusto. Il formaggio viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi.

Sapevi che: Rispetto a tutti gli altri tipi di formaggio, quelli a pasta dura hanno il più basso contenuto d'acqua e i tempi di stagionatura più lunghi che, a seconda del tipo, variano da 3 mesi a 3 anni. Una caratteristica tipica è il loro sapore intenso e forte che li rende particolarmente indicati per insaporire le pietanze.
LATTE CRUDO DI CAPRA
sale
caglio

Dettagli sul produttore

Al maso Unteregger, ubicato a Valles a 1.200 metri sul livello del mare, Richard Zingerle bada alle sue capre bianche di razza Deutsche Edelziege durante tutto l’arco dell’anno. Nel caseificio del proprio maso Richard, assieme al figlio Manuel che è maestro casaro, trasforma il latte fresco delle capre in straordinario formaggio a pasta morbida, semidura e dura, lasciandolo stagionare a lungo. Intenso o dolce, piccante o aromatico, sprigiona un’ampia varietà di sapori. Una parte dei formaggi viene affinata con ingredienti ricercati, come ad esempio il fieno greco.

Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 14
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 14 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
    3
  • 5
    11
Ordina recensioni per :

Corso T. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 10/04/2020

4/5

Non troppo stagionato

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Maria D. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 14/04/2020

5/5

buonissimo.

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

SALVATORE G. pubblicato il 17/04/2020 in seguito ad un ordine su 01/04/2020

4/5

molto buono

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Filippo R. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 31/03/2020

5/5

BUONO

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

CRISTINA G. pubblicato il 13/04/2020 in seguito ad un ordine su 26/03/2020

5/5

Molto buono sapore deciso

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
×
Altri clienti hanno visto
Ziegen Hartkäse Gran Capra Algunder Sennerei  200g Ziegen Hartkäse Gran Capra Algunder Sennerei  200g Formaggio caprino stagionato... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Per questo formaggio duro di latte caprino ci vuole tutta l'abilità di un casaro esperto per ottenere un formaggio che unisca la grana e la consistenza di un formaggio da gratuggiare e la vivace selvaticherzza di un caprino. La...
0.22 kg
€ 5,00
1
-
+
Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Caseificio Unteregger Caseificio Unteregger
Il formaggio da taglio prodotto con latte caprino crudo presenta una pasta compatta al taglio, è di colore avorio ed ha un'occhiatura. Il suo gusto è saporito e ha il carattere di un formaggio a crosta lavata.
0.3 kg
€ 9,75
1
-
+
Graukäse di Lagundo Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.
0.23 kg
€ 3,20
1
-
+
Formaggio caprino " Ziegello" a pasta molle Formaggio caprino " Ziegello" a pasta molle Formaggio caprino " Ziegello"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Dopo 4 settimane di stagionatura, una fine muffa bianca ricopre la crosta dello "Ziegello" di Capriz. Sotto di essa si nasconde una pasta bianca e chiusa, che presenta occhiature sparse. Il formaggio a pasta molle di capra profuma di...
0.2 kg
€ 7,00
1
-
+
Graukäse Valle Aurina Graukäse Valle Aurina Graukäse Valle Aurina Knollhof Knollhof
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.
1.2 kg
€ 24,30
1
-
+
Formaggio caprino "Caprizino" a pasta molle Formaggio caprino "Caprizino"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle "Caprizino" di Capriz viene stagionato per 10 giorni e affinato col carbone vegetale. Questa polvere gli conferisce la caratteristica crosta marmorizzata bianca e nera, ricoperta da una muffa nobile bianca. Un...
0.13 kg
€ 4,35
1
-
+
Würstel Frankfurter Würstel Frankfurter Würstel Frankfurter Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Salsiccia bollita sottile fatta da puro maiale. Il suo aroma speciale è ottenuto da uno speciale processo di affumicatura a basse temperature. Sapore croccante e naturale. I Würstel Frankfurter non sono cotte per il consumo, ma solo...
0.26 kg
€ 3,40
1
-
+
Formaggio grigio morbido Formaggio grigio morbido Formaggio grigio morbido Veiderhof Veiderhof
Il Formaggio Grigio è un prodotto del tutto particolare. Ancora oggi esso viene prodotto manualmente dal latte magro di mucca e matura per circa 10 settimane nelle fresche cantine dei casari. Durante la maturazione il formaggio si...
1.5 kg
€ 31,35
1
-
+