Formaggio caprino "Caprea" da taglio

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127389
Premiazioni
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Descrizione
Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e finemente acido. La pasta cedevole ed elastica ha un gusto persistente e speziato con note di noci leggermente dolci. All'aumentare dell periodo di stagionatura l'aroma di latte di capra si intensifica sia all'olfatto che al gusto.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
Ingredienti
LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale
LISOZOMA (da uovo)

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Basato su 6 recensioni cliente

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Valerio F. pubblicato il 13/05/2020 in seguito ad un ordine su 24/04/2020

5/5

Molto buono.

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Elena G. pubblicato il 01/05/2020 in seguito ad un ordine su 19/04/2020

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Maria T. pubblicato il 30/04/2020 in seguito ad un ordine su 15/04/2020

5/5

Buono

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Enzo P. pubblicato il 24/04/2020 in seguito ad un ordine su 03/04/2020

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TOMMASO D. pubblicato il 17/04/2020 in seguito ad un ordine su 05/04/2020

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Ottimo

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Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale
LISOZOMA (da uovo)

Contenuto: 0.25 kg (€ 34,00 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 8,50
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Spedizione refrigerata

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Quantità di consegna complessiva:
NAN  in  NAN  Consegne
Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione
Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e finemente acido. La pasta cedevole ed elastica ha un gusto persistente e speziato con note di noci leggermente dolci. All'aumentare dell periodo di stagionatura l'aroma di latte di capra si intensifica sia all'olfatto che al gusto.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
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LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale
LISOZOMA (da uovo)

Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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