Il formaggio da taglio “Erbius” conferma la fama indiscussa che ruota attorno al nome Capriz! Dietro la crosta curiosa del formaggio da latte caprino e vaccino, ottenuto da pascoli altoatesini, si nasconde il gusto aromatico di timo, salvia, melissa e altre spezie di montagna che rendono il suo sapore ancor più piacevole. Burroso e profumato, “Erbius” conquista con la sua fragranza e delicatezza. 

Capriz è sinonimo di qualità, tradizione e sperimentazione. Il caseificio non si impegna solo a rivitalizzare l’allevamento caprino in Alto Adige, ma cerca costantemente di sperimentare processi di produzione innovativi e di deliziare con formaggi dal gusto autentico e speciale.