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Nr. Articolo 154597
Descrizione
Il RUBINUM di Capriz è un formaggio a pasta semidura aromatico, prodotto con il 100% di latte vaccino proveniente da masi altoatesini e affinato con vino rosso dell'Alto Adige. Durante la sua stagionatura di diversi mesi su assi di legno di abete, viene regolarmente girato e trattato con colture rosse e una spazzola. Grazie ai ripetuti lavaggi con una riduzione di vino, sviluppa il suo aroma intenso e il suo gusto caratteristico.
Sapevi che:
Sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Gerhard Wieser e arricchito con una riduzione di Lagrein autoctono.
Ingredienti
Valori nutrizionali:
Consistenza: formaggio da taglio
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Consistenza: formaggio da taglio
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
LATTE VACCINO
"Rubinum" Formaggio affinato al vino rosso
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Mucca
Val Pusteria
grasso
formaggio da taglio
54 giorni
pastorizzato
aromatisch
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm. 
Capriz formaggi di alta quota
Al produttore
Descrizione
Il RUBINUM di Capriz è un formaggio a pasta semidura aromatico, prodotto con il 100% di latte vaccino proveniente da masi altoatesini e affinato con vino rosso dell'Alto Adige. Durante la sua stagionatura di diversi mesi su assi di legno di abete, viene regolarmente girato e trattato con colture rosse e una spazzola. Grazie ai ripetuti lavaggi con una riduzione di vino, sviluppa il suo aroma intenso e il suo gusto caratteristico.
Sapevi che:
Sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Gerhard Wieser e arricchito con una riduzione di Lagrein autoctono.
Ingredienti
Valori nutrizionali:
Consistenza: formaggio da taglio
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Consistenza: formaggio da taglio
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
LATTE VACCINO
Capriz formaggi di alta quota
Dettagli sul produttore
Recensioni
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