Nr. Articolo 127387
Descrizione
Lo "Schüttler" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto unico al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento con spezie del pane di segale. Il formaggio da taglio, prodotto con latte vaccino, presenta una crosta giallo-marroncina e una pasta chiusa giallastra con occhiature sparse ed irregolari, intervallate dalla presenza di anice, cumino, finocchio e coriandolo. Lo "Schüttler" ha un profumo piacevolmente lattiginoso e leggermente acidulo con gradevoli note speziate. La pasta, cedevole ed elastica, ha un sapore burroso e lattiginoso e ricorda fortemente il pane di segale.

Sapevi che: Il panorama culinario altoatesino è incompleto e forse impensabile senza il pane di segale. L'impasto ancora liquido del pane viene raffinata con erbe e spezie, quindi scosso e agitato su assi di legno. Da qui deriva il nome tedesco "Schüttelbrot", che in italiano sta appunto per "pane scosso". Il risultato uscente dal forno è una pagnotta sottile e croccante. Il pane viene tradizionalmente lasciato essiccare in modo da poter essere conservato per un periodo particolarmente lungo.
Ingredienti
LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, anice, cumino, finocchio, coriandolo, LISOZIMA (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1760.00 Kj
Valore calorifico: 425.00 Kcal
Grassi: 35.50 g
Di cui saturi: 25.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 25.50 g
Sale: 1.30 g
Consistenza: formaggio da taglio

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
EI, KUHMILCH

Formaggio al Schüttelbrot "Schüttler" di latte vaccino

Contenuto: 0.25 kg (€ 30,00 / 1 kg)
€ 7,50

incl. IVA più costi di spedizione

Spedire in Germania, Austria, Italia

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Accumulatori di freddo riutilizzabili
Supplemento di € 4,90 a spedizione.
Furgone frigo:
Certificazione ISO per la sicurezza alimentare
temperatura costante tra 0-4 °C.
Supplemento; 5,90 €.
Unica opzione durante i mesi estivi
  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Animale

Mucca

Zona

Val Pusteria

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

54 giorni

Senza lattosio

Senza lattosio

Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine

Senza glutine

Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Capriz formaggi di alta quota
Al produttore
Descrizione
Lo "Schüttler" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto unico al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento con spezie del pane di segale. Il formaggio da taglio, prodotto con latte vaccino, presenta una crosta giallo-marroncina e una pasta chiusa giallastra con occhiature sparse ed irregolari, intervallate dalla presenza di anice, cumino, finocchio e coriandolo. Lo "Schüttler" ha un profumo piacevolmente lattiginoso e leggermente acidulo con gradevoli note speziate. La pasta, cedevole ed elastica, ha un sapore burroso e lattiginoso e ricorda fortemente il pane di segale.

Sapevi che: Il panorama culinario altoatesino è incompleto e forse impensabile senza il pane di segale. L'impasto ancora liquido del pane viene raffinata con erbe e spezie, quindi scosso e agitato su assi di legno. Da qui deriva il nome tedesco "Schüttelbrot", che in italiano sta appunto per "pane scosso". Il risultato uscente dal forno è una pagnotta sottile e croccante. Il pane viene tradizionalmente lasciato essiccare in modo da poter essere conservato per un periodo particolarmente lungo.
Ingredienti
LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, anice, cumino, finocchio, coriandolo, LISOZIMA (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1760.00 Kj
Valore calorifico: 425.00 Kcal
Grassi: 35.50 g
Di cui saturi: 25.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 25.50 g
Sale: 1.30 g
Consistenza: formaggio da taglio

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
EI, KUHMILCH
Lo "Schüttler" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto unico al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento con spezie del pane di segale. Il formaggio da taglio, prodotto con latte vaccino, presenta una crosta giallo-marroncina e una pasta chiusa giallastra con occhiature sparse ed irregolari, intervallate dalla presenza di anice, cumino, finocchio e coriandolo. Lo "Schüttler" ha un profumo piacevolmente lattiginoso e leggermente acidulo con gradevoli note speziate. La pasta, cedevole ed elastica, ha un sapore burroso e lattiginoso e ricorda fortemente il pane di segale.

Sapevi che: Il panorama culinario altoatesino è incompleto e forse impensabile senza il pane di segale. L'impasto ancora liquido del pane viene raffinata con erbe e spezie, quindi scosso e agitato su assi di legno. Da qui deriva il nome tedesco "Schüttelbrot", che in italiano sta appunto per "pane scosso". Il risultato uscente dal forno è una pagnotta sottile e croccante. Il pane viene tradizionalmente lasciato essiccare in modo da poter essere conservato per un periodo particolarmente lungo.
LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, anice, cumino, finocchio, coriandolo, LISOZIMA (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1760.00 Kj
Valore calorifico: 425.00 Kcal
Grassi: 35.50 g
Di cui saturi: 25.00 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 25.50 g
Sale: 1.30 g
Consistenza: formaggio da taglio

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
EI, KUHMILCH
Capriz formaggi di alta quota
Dettagli sul produttore
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