Formaggio semigrasso "Gorner Spitz"

Hochgruberhof

Nr. Articolo 111749
Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

Sapevi che: Le mucche "Pinzgau, un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione.
Ingredienti
LATTE VACCINO CRUDO
sale
lattobacilli
caglio di vitello

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
  •  .
  • .
  • .
  • .
  • .

0 /5

  • : 0
  • : 0 / 5

 0 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
×
Altri prodotti di questa categoria
Formaggio grigio morbido Formaggio grigio morbido Formaggio grigio morbido Veiderhof Veiderhof
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della stagionatura....
1.5 kg
€ 31,35
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle Formaggio caprino "Ziegello... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
La muffa bianca dello "Zigello in Canapiz" di Capriz, maturato per 4 mesi, è decorata ad arte con foglie di canapa. Questa pianta aromatica non solo si trova sulla crosta, ma anche all'interno della pasta bianca e chiusa. L'aroma del...
0.2 kg
€ 8,00
1
-
+
Formaggio al Cumino semigrasso Formaggio al Cumino semigrasso Formaggio al Cumino semigrasso Hochgruberhof Hochgruberhof
Questo formaggio da taglio finemente aromatizzato al cumino si caratterizza per un sapore delicato e leggermente acidulo. La pasta ha una consistenza vellutata ed elastica. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.38 kg
€ 10,60
1
-
+
Formaggio morbido "Weidenkörbl" Formaggio morbido "Weidenkörbl" Formaggio morbido "Weidenkörbl" Hochgruberhof Hochgruberhof
Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...
0.4 kg
€ 11,20
1
-
+
Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
“Baita” di Lüch da Pcei conquista grandi e piccoli buongustai non solo con la sua confezione decorata a regola d’arte, bensì soprattutto con il suo gusto delicato! Una leggera crosta arancione avvolge l’interno cremoso e morbido, che...
0.8 kg
€ 19,35
1
-
+
Formaggio da taglio "Naturalis in Papaver" di latte vaccino Formaggio da taglio "Naturalis in Papaver" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il "Naturalis in Papaver" di Capriz è un formaggio da taglio prodotto con latte vaccino, a crosta lavata ed aromatizzato con semi di papavero. Questi gli conferiscono la caratteristica colorazione nera della crosta. Al di sotto si trova...
0.45 kg
€ 12,55
1
-
+
Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.23 kg
€ 7,65
1
-
+
Graukäse stagionato Graukäse stagionato Graukäse stagionato Veiderhof Veiderhof
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della stagionatura....
1.6 kg
€ 33,45
1
-
+
Contenuto: 0.85 kg (€ 24,88 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 21,15
Data scadenza

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Offriamo due opzioni di spedizione refrigerata:

Contenitori isotermici in lana di pecora:
  • Spedizione a temperatura controllata ecosostenibile con garanzia di 72 oredi catena del freddo ininterrotta grazie alla refrigerazione tramite dischi di ghiaccio secco. Supplemento: 3,50 €.

Furgone frigo:
  • Spedizione a temperatura controllata con certificazione ISO per la sicurezza alimentare effettuata tramite furgoni frigo refrigerati a una temperatura costante tra 0-4 °C. Supplemento; 4,90 €.

Verrà spedito nei seguenti giorni

  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

Contenuto di grassi

semigrasso

Tipologia

latte crudo

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

36 giorni

Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

Sapevi che: Le mucche "Pinzgau, un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione.
LATTE VACCINO CRUDO
sale
lattobacilli
caglio di vitello

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.
Recensioni
Altri clienti hanno visto
Formaggio magro Rio Lagundo Formaggio magro Rio Lagundo Formaggio magro Rio Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il formaggio magro “Aschbacher” della Latteria di Lagundo si contraddistingue per un impasto morbido e cremoso a base di latte di mucche che pascolano sui rigogliosi prati alpini delle fattorie di montagna altoatesine. Essendo leggero,...
0.25 kg
€ 3,05
1
-
+
Burro del contadino Burro del contadino Burro del contadino Knollhof Knollhof
Quando la bontà si lascia esprimere in diverse forme! Il burro del Maso Knollhof viene prodotto direttamente sul maso posto a 1435 m s.l.m. con il proprio latte, rigorosamente senza insilato. La piacevole forma "libera" di questo burro...
0.18 kg
€ 4,00
1
-
+
Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Formaggio da taglio "Baita" Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
“Baita” di Lüch da Pcei conquista grandi e piccoli buongustai non solo con la sua confezione decorata a regola d’arte, bensì soprattutto con il suo gusto delicato! Una leggera crosta arancione avvolge l’interno cremoso e morbido, che...
0.8 kg
€ 19,35
1
-
+
Graukäse Valle Aurina Graukäse Valle Aurina Graukäse Valle Aurina Knollhof Knollhof
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.
1.2 kg
€ 24,30
1
-
+
Formaggio da taglio "Fanes" Formaggio da taglio "Fanes" Formaggio da taglio "Fanes" Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
“Fanes” di Lüch Pcei: favoloso proprio come la leggenda del regno di Fanes della tradizione dolomitica! All’esterno giallo chiaro, tendente all’arancione, conquista al volo ogni sguardo! All’interno giallogno e biancastro, con la sua...
1 kg
€ 20,95
1
-
+
Formaggio da taglio "Naturalis in Fiordaliso" di latte vaccino Formaggio da taglio "Naturalis in Fiordaliso" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude...
0.45 kg
€ 12,55
1
-
+
Formaggio da taglio "Kasus Caverna" di latte vaccino Formaggio da taglio "Kasus Caverna" di latte vaccino Formaggio da taglio "Kasus... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 7,40
1
-
+
Formaggio del contadino semigrasso Formaggio del contadino semigrasso Formaggio del contadino... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il formaggio semigrasso del contadino della Latteria di Lagundo colpisce il degustatore per il suo carattere gustoso e leggero. Il formaggio viene ricavato da latte di mucche che pascolano sui rigogliosi prati alpini delle fattorie di...
0.25 kg
€ 3,10
1
-
+