Hochgruberhof

    Hochgruberhof
    Beschreibung

    Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.


    Prodotti di questo produttore
    Formaggio al vino Formaggio al vino Hochgruberhof
    Formaggio a latte crudo con una buccia naturale evino rosso dell'Alto Adige.
    0.3 kg
    € 8,37
    1
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    Hochgruberhof Walnusskäse Nussila 200g Formaggio alle noci Nussila Hochgruberhof
    Formaggio con latte crudo di fieno.
    0.18 kg
    € 4,77
    1
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    Sonnleitn Käse Hochgruberhof 200g Formaggio Sonnleitn Hochgruberhof
    Formaggio di latte fieno crudo.
    0.18 kg
    € 5,02
    1
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    Hochgruberhof Kranewitta Wacholderkäse 250g Formaggio al ginepro Kranewitta Hochgruberhof
    Formaggio di latte fieno crudo aromatizzato con ginepro.
    0.25 kg
    € 6,63
    1
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    Ziegel Käse Hochgruberhof  750g Formaggio "Ziegel" Hochgruberhof
    Formaggio di latte fieno crudo a forma mattone.
    0.75 kg
    € 18,68
    1
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    Caramelle al siero di latte Caramelle al siero di latte Hochgruberhof
    Caramelle al siero di latte vaccina prodotto dalla famiglia Oberhollenzer di selva dei molini
    140 g
    € 4,40
    1
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    Gorner Spitz Hochgruberhof 850g Formaggio magro "Gorner Spitz" Hochgruberhof
    Formaggio magro di latte crudo di mucca parz. scremato con sale, calio naturale e fermenti lattici.
    0.85 kg
    € 21,17
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