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    Hochgruberhof

    Descrizione
    Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.

    Formaggio da taglio
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    Formaggio alle Noci "Nussila" a pasta molle - 0.18kg - Hochgruberhof
    Formaggio alle Noci "Nussila"... Hochgruberhof Hochgruberhof
    Il Nussila è un formaggio a pasta molle cremoso e dal sapore speziato. Il suo particolare aroma è dovuto alle noci tostate e al liquore alle noci. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
    0,18 kg (€ 27,50/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 4,95
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    Formaggio morbido "Sonnleitn" - 0.18kg - Hochgruberhof
    Formaggio morbido "Sonnleitn" Hochgruberhof Hochgruberhof
    Questo formaggio a pasta molle presenta una nota leggermente speziata e una consistenza vellutata. Ha un contenuto di grassi naturale ed è stato sottoposto ad una maturazione di 6 settimane. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del...
    0,18 kg (€ 28,06/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 5,05
    1
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    Formaggio al Ginepro semigrasso Kranewitta - 0.2kg - Hochgruberhof
    Formaggio al Ginepro... Hochgruberhof Hochgruberhof
    La particolarità di questo formaggio da taglio sono le bacche di ginepro contenute al suo interno che gli conferiscono una nota delicatamente acidula e speziata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
    0,2 kg (€ 27,50/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 5,50
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    Formaggio morbido "Weidenkörbl" - 0.4kg - Hochgruberhof
    Formaggio morbido "Weidenkörbl" Hochgruberhof Hochgruberhof
    Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...
    0,4 kg (€ 28,00/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 11,20
    1
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    Formaggio semigrasso "Gorner Spitz" - 0.85kg - Hochgruberhof
    Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof
    Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
    0,85 kg (€ 24,88/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 21,15
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    Formaggio mobido Kräuterkörbl - 0.4kg - Hochgruberhof
    Formaggio mobido Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof
    Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...
    0,4 kg (€ 28,00/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 11,20
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    4.500+ persone ci hanno valutato con 5 stelle