Formaggio al Ginepro semigrasso Kranewitta

Hochgruberhof

Nr. Articolo 111758
Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
La particolarità di questo formaggio da taglio sono le bacche di ginepro contenute al suo interno che gli conferiscono una nota delicatamente acidula e speziata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

Sapevi che: Le mucche "Pinzgau" un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.
Ingredienti
LATTE VACCINO CRUDO
sale
lattobacilli
caglio
ginepro

Valori nutrizionali:
Energia: 1550.00 Kj
Valore calorifico: 374.00 Kcal
Grassi: 31.00 g
Di cui saturi: 22.00 g
Carboidrati: 0.30 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 23.00 g
Sale: 1.60 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.1 /5

  • Numero di Recensioni : 7
  • Voto Medio : 4.1 / 5

Basato su 7 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Sonia M. pubblicato il 24/07/2020 in seguito ad un ordine su 07/07/2020
4/5

Delicato

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Valerio S. pubblicato il 19/06/2020 in seguito ad un ordine su 25/05/2020
4/5

......

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Damiano M. pubblicato il 21/04/2020 in seguito ad un ordine su 03/04/2020
5/5

Molto buono, mi soddisfa

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Gabriella R. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 28/03/2020
2/5

Scarso prodotto

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Ottavio M. pubblicato il 24/02/2020 in seguito ad un ordine su 10/02/2020
5/5

Ottimo

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  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Contenuto di grassi

semigrasso

Animale

Mucca

Zona

Val Pusteria

Tipologia

latte crudo

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

27 giorni

Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
La particolarità di questo formaggio da taglio sono le bacche di ginepro contenute al suo interno che gli conferiscono una nota delicatamente acidula e speziata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

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Zucchero: 0.00 g
Proteine: 23.00 g
Sale: 1.60 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.
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