Formaggio morbido "Weidenkörbl"
Hochgruberhof
Nr. Articolo 111751
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.
Sapevi che: Le mucche "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.
Sapevi che: Le mucche "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.
Ingredienti
LATTE VACCINO CRUDO
sale
lattobacilli
cagio di vitello
Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
sale
lattobacilli
cagio di vitello
Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
- Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
- Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
- Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
- Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
- Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.
Ordina recensioni per :
FABIOLA Z. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 01/04/2020
3/5
Nella media
Altri prodotti di questa categoria
Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
0.7 kg
€ 15,90
Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa...
0.2 kg
€ 7,10
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso
Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di
muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della
stagionatura....
1.6 kg
€ 33,45
Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...
0.4 kg
€ 11,20
“Baita” di Lüch da Pcei conquista grandi e piccoli buongustai non solo con la sua confezione decorata a regola d’arte, bensì soprattutto con il suo gusto delicato! Una leggera crosta arancione avvolge l’interno cremoso e morbido, che...
0.8 kg
€ 19,35
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.85 kg
€ 21,15
La particolarità di questo formaggio da taglio sono le bacche di ginepro contenute al suo interno che gli conferiscono una nota delicatamente acidula e speziata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.2 kg
€ 5,50
Quando la fantasia creativa non ha limiti si
giunge alla produzione di formaggi a pasta molle come “Silva” di Eggemoa. Con
la brillante idea di lasciarlo stagionare nella corteccia d’abete, “Silva”
regala al pubblico una consistenza...
0.3 kg
€ 8,95
Contenuto:
0.4 kg
(€ 28,00
/ 1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,20
Spedizione refrigerata
Spedizione refrigerata
Offriamo due opzioni di spedizione refrigerata:
Contenitori isotermici in lana di pecora:
Furgone frigo:
Contenitori isotermici in lana di pecora:
- Spedizione a temperatura controllata ecosostenibile con garanzia di 72 oredi catena del freddo ininterrotta grazie alla refrigerazione tramite dischi di ghiaccio secco. Supplemento: 3,50 €.
Furgone frigo:
- Spedizione a temperatura controllata con certificazione ISO per la sicurezza alimentare effettuata tramite furgoni frigo refrigerati a una temperatura costante tra 0-4 °C. Supplemento; 4,90 €.
- Spedizione standart
- Spedizione furgone frigo
Val Pusteria
Mucca
grasso
latte crudo
pasta molle
36 giorni
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Dettagli sul produttore
Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.
Altri clienti hanno visto
Questo formaggio di capra del maso Gamsegghof matura in cantina per 6 settimane acquisendo un sapore deciso ma non troppo speziato.
0.35 kg
€ 11,85
Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...
0.4 kg
€ 11,20
Capolavoro di Eggemoa è senza dubbio il
formaggio a pasta molle “Larix”, prodotto con latte crudo ed affinato con aghi
di larice tostati. Il prodotto presenta il classico odore della foresta dopo la
pioggia. Ciò si deve agli aghi di...
0.3 kg
€ 8,95
Questo formaggio a pasta molle presenta una nota leggermente speziata e una consistenza vellutata. Ha un contenuto di grassi naturale ed è stato sottoposto ad una maturazione di 6 settimane. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del...
0.18 kg
€ 5,05
“Baita” di Lüch da Pcei conquista grandi e piccoli buongustai non solo con la sua confezione decorata a regola d’arte, bensì soprattutto con il suo gusto delicato! Una leggera crosta arancione avvolge l’interno cremoso e morbido, che...
0.8 kg
€ 19,35
La famiglia Weitlaner si assicura che questo formaggio abbia una gradevole cremosità. Il suo sapore è particolarmente delicato e la consistenza morbida e scioglievole al palato.
0.7 kg
€ 15,90
Intenso, aromatico, rustico: il Fumichello
della Val Pusteria della Latteria Tre Cime è un toccasana per il palato grazie
alla sua bontà unica. Il delicato aroma di affumicatura, la pasta morbida e la
sottile crosta profumata creano in...
0.3 kg
€ 6,70
Quando la bontà
si lascia esprimere in diverse forme! Il burro del Maso Knollhof viene prodotto
direttamente sul maso posto a 1435 m s.l.m. con il proprio latte, rigorosamente
senza insilato. La piacevole forma "libera" di questo burro...
0.18 kg
€ 4,00