Formaggio morbido "Sonnleitn"
Hochgruberhof
Nr. Articolo 111754
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
Questo formaggio a pasta molle presenta una nota leggermente speziata e una consistenza vellutata. Ha un contenuto di grassi naturale ed è stato sottoposto ad una maturazione di 6 settimane. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
Sapevi che: Le mucche di "Pinzgau" un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.
Sapevi che: Le mucche di "Pinzgau" un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte delle mucche allevate al maso.
Ingredienti
LATTE VACCINO CRUDO
sale
lattobacilli
caglio di vitello
Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
sale
lattobacilli
caglio di vitello
Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
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Recensioni
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Giuliano B. pubblicato il 13/06/2020 in seguito ad un ordine su 27/05/2020
3/5
gusto un pò particolare
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Dennis B. pubblicato il 12/06/2020 in seguito ad un ordine su 27/05/2020
5/5
Ottimo formaggio, davvero gustoso
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Roberta S. pubblicato il 08/05/2020 in seguito ad un ordine su 21/04/2020
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Val Pusteria
Mucca
grasso
latte crudo
pasta molle
36 giorni
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Dettagli sul produttore
Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.
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Giuliano B. pubblicato il 13/06/2020 in seguito ad un ordine su 27/05/2020
3/5
gusto un pò particolare
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Dennis B. pubblicato il 12/06/2020 in seguito ad un ordine su 27/05/2020
5/5
Ottimo formaggio, davvero gustoso
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Roberta S. pubblicato il 08/05/2020 in seguito ad un ordine su 21/04/2020
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