Formaggio alle Noci "Nussila" a pasta molle
Hochgruberhof
Nr. Articolo 111757
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
Il Nussila è un formaggio a pasta molle cremoso e dal sapore speziato. Il suo particolare aroma è dovuto alle noci tostate e al liquore alle noci. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
Sapevi che: Le mucche di "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte prodotto direttamente al maso.
Sapevi che: Le mucche di "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte prodotto direttamente al maso.
Ingredienti
LATTE VACCINO CRUDO
caglio
sale
NOCI
caglio
sale
NOCI
Recensioni
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Roberta M. pubblicato il 24/04/2020 in seguito ad un ordine su 09/04/2020
4/5
Buon prodotto
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Francesco D. pubblicato il 22/04/2020 in seguito ad un ordine su 07/04/2020
5/5
Ottimo
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NICOLINO M. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 06/04/2020
5/5
Buono il rapporto qualità/prezzo
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Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
0.7 kg
€ 15,90
Questo formaggio ha un sapore gradevolmente delicato, aromatico e leggermente piccante dovuto alla nobilitazione con la vinaccia. Presenta infatti lievi sentori di vino. La sua consistenza va da morbida a leggermente solida.
0.44 kg
€ 8,45
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
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€ 7,65
“Fanes” di Lüch Pcei: favoloso proprio come la leggenda del regno di Fanes della tradizione dolomitica! All’esterno giallo chiaro, tendente all’arancione, conquista al volo ogni sguardo! All’interno giallogno e biancastro, con la sua...
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Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
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Questo formaggio a pasta molle presenta una nota leggermente speziata e una consistenza vellutata. Ha un contenuto di grassi naturale ed è stato sottoposto ad una maturazione di 6 settimane. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del...
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Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...
0.4 kg
€ 11,20
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso
Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di
muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della
stagionatura....
1.5 kg
€ 31,35
Contenuto:
0.18 kg
(€ 27,50
/ 1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,95
Spedizione refrigerata
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Val Pusteria
Mucca
grasso
latte crudo
pasta molle
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
Il Nussila è un formaggio a pasta molle cremoso e dal sapore speziato. Il suo particolare aroma è dovuto alle noci tostate e al liquore alle noci. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
Sapevi che: Le mucche di "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte prodotto direttamente al maso.
Sapevi che: Le mucche di "Pinzgau", un'antica razza che secondo la lista rossa dell'"Associazione tedesca per la conservazione di razze di animali domestici antichi e a rischio" è minacciata di estinzione. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte prodotto direttamente al maso.
Ingredienti
LATTE VACCINO CRUDO
caglio
sale
NOCI
caglio
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Buon prodotto
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Francesco D. pubblicato il 22/04/2020 in seguito ad un ordine su 07/04/2020
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Ottimo
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NICOLINO M. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 06/04/2020
5/5
Buono il rapporto qualità/prezzo
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Dettagli sul produttore
Il maso Hochgruberhof è uno dei masi di montagna più alti, ubicato a 1.650 metri sul livello del mare sul versante soleggiata della Valle dei Molini. La famiglia Oberhollenzer trasforma artigianalmente, con grande cura e passione, il latte da fieno delle proprie 15 vacche di razza Pinzgauer in diverse tipologie di formaggi e in burro. Il clima rigido e le fresche erbe spontanee dei pascoli conferiscono ai formaggi un sapore inconfondibile. Prodotto con latte crudo, il formaggio ha una crosta naturale, curata soltanto con sale e acqua.
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Buon prodotto
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Francesco D. pubblicato il 22/04/2020 in seguito ad un ordine su 07/04/2020
5/5
Ottimo
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NICOLINO M. pubblicato il 16/04/2020 in seguito ad un ordine su 06/04/2020
5/5
Buono il rapporto qualità/prezzo
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