Nr. Articolo 127386
Descrizione
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed aromatica parte interna. La sua crosta, che va dal marrone al marrone scuro, presenta una superficie rustica che a sua volta può ospitare delle muffe naturali. La pasta giallastra chiusa mostra invece la presenza di occhiature sparse ed irregolari. L'aroma speziato e lattiginoso viene affinato da piacevoli sentori che rimandano alla stagionatura in cantina. Al palato il "Kasus Caverna" seduce il degustatore con la sua pasta cremosa ed il suo profumo intenso, speziato e sapido.

Sapevi che: La conservazione del formaggio in grotte può sembrare inizialmente un metodo assai grottesco, tuttavia è reduce di una lunga tradizione e ha un chiaro obiettivo: in Francia è ormai noto da secoli che la temperatura e l'umidità costante del terreno rappresentano condizioni ideali per un'ottima maturazione di formaggi di prima classe.
Ingredienti
LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, LISOZIMA (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1752.00 Kj
Valore calorifico: 423.00 Kcal
Grassi: 36.00 g
Di cui saturi: 25.00 g
Carboidrati: 0.30 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.50 g
Consistenza: formaggio da taglio, pasta dura

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia

Formaggio da taglio "Kasus Caverna" di latte vaccino

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Contenuto: 0.25 kg (€ 32,00 / 1 kg)
€ 8,00

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  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Animale

Mucca

Zona

Val Pusteria

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio, pasta dura

Data scadenza

54 giorni

Senza lattosio

Senza lattosio

Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine

Senza glutine

Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Capriz formaggi di alta quota
Al producente
Descrizione
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed aromatica parte interna. La sua crosta, che va dal marrone al marrone scuro, presenta una superficie rustica che a sua volta può ospitare delle muffe naturali. La pasta giallastra chiusa mostra invece la presenza di occhiature sparse ed irregolari. L'aroma speziato e lattiginoso viene affinato da piacevoli sentori che rimandano alla stagionatura in cantina. Al palato il "Kasus Caverna" seduce il degustatore con la sua pasta cremosa ed il suo profumo intenso, speziato e sapido.

Sapevi che: La conservazione del formaggio in grotte può sembrare inizialmente un metodo assai grottesco, tuttavia è reduce di una lunga tradizione e ha un chiaro obiettivo: in Francia è ormai noto da secoli che la temperatura e l'umidità costante del terreno rappresentano condizioni ideali per un'ottima maturazione di formaggi di prima classe.
Ingredienti
LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, LISOZIMA (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1752.00 Kj
Valore calorifico: 423.00 Kcal
Grassi: 36.00 g
Di cui saturi: 25.00 g
Carboidrati: 0.30 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.50 g
Consistenza: formaggio da taglio, pasta dura

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed aromatica parte interna. La sua crosta, che va dal marrone al marrone scuro, presenta una superficie rustica che a sua volta può ospitare delle muffe naturali. La pasta giallastra chiusa mostra invece la presenza di occhiature sparse ed irregolari. L'aroma speziato e lattiginoso viene affinato da piacevoli sentori che rimandano alla stagionatura in cantina. Al palato il "Kasus Caverna" seduce il degustatore con la sua pasta cremosa ed il suo profumo intenso, speziato e sapido.

Sapevi che: La conservazione del formaggio in grotte può sembrare inizialmente un metodo assai grottesco, tuttavia è reduce di una lunga tradizione e ha un chiaro obiettivo: in Francia è ormai noto da secoli che la temperatura e l'umidità costante del terreno rappresentano condizioni ideali per un'ottima maturazione di formaggi di prima classe.
LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, LISOZIMA (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1752.00 Kj
Valore calorifico: 423.00 Kcal
Grassi: 36.00 g
Di cui saturi: 25.00 g
Carboidrati: 0.30 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.50 g
Consistenza: formaggio da taglio, pasta dura

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Capriz formaggi di alta quota
Dettagli sul produttore
Recensioni
Recensioni
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