Con lo Chardonnay “Kleinstein” la Cantina di Bolzano combina tutte le caratteristiche di un eccellente vino bianco in un esemplare giallo paglierino ornato da bagliori dorati. Una parte del vino viene affinato in barrique, incorporando così l’acidità nella corposa struttura di questo Chardonnay. L’esotico aroma fruttato evoca profumi di ananas, mango e banana, impreziositi da sottili note vanigliate ed annuncia un sapore fresco con accento minerale.
Essendo un vino bianco distintamente corposo con un’acidità elegante ben equilibrata, lo Chardonnay “Kleinstein” si propone non solo come aperitivo, ma anche come ottimo complemento a pietanze leggere a base di verdura o pesce.
Sita a Renon, la tenuta Kleinstein si trova a ben 550 m s.l.m al di sopra di Bolzano. I suoi pendii porfirici esposti a sud sono soggetti a grandi escursioni termiche, presentando dunque condizioni eccellenti per produrre vini bianchi intensamente aromatici e minerali.
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Bolzano
antipasti leggeri, formaggio stagionato, pesce, verdura, weißes Fleisch
Chardonnay
13.50%
Fondata nel 2001, la Cantina di Bolzano è riuscita a farsi in tempo relativamente breve un nome molto prolifico nell’ambito della vitivinicoltura dell’Alto Adige. Con attualmente 15 vini premiati nel suo assortimento, da Gambero Rosso e Falstaff, il potenziale della giovane cantina è innegabile. Dedicata alla filosofia della viticoltura come arte in armonia alla natura, la cantina attribuisce grande importanza alla naturalezza dei suoi vini. Questa convinzione si rispecchia nei grandi vini della linea cru: vini, che grazie ai variegati terreni e microclimi delle diverse vigne maturano dimostrando di avere un forte carattere e una distinta tipicità. Vigorosi e nobili i rossi, a cui si contrappongono dei freschi e raffinati bianchi.