Moscato Giallo Passito „Sissi" 2017

Cantina Merano

Moscato Giallo Passito „Sissi" 2017 - 0.38l - Kellerei Meran
Nr. Articolo 130023
Descrizione

L’eleganza imperiale che va a braccetto con un calore invitante: il carattere mite del Passito "Sissi" della Cantina Merano è all'altezza di quello della sua regale eponima. Gli acini, rigorosamente raccolti a mano ed essiccati all'aria, vengono pigiati delicatamente e il vino matura per circa un anno in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di rovere. L’intenso giallo dorato di "Sissi" brilla di un verde pallido e il profumo fruttato di rosa, agrumi e albicocca è esaltato da un tocco di vaniglia. Al palato, l'imperatrice del gusto si dimostra concentrata ed espressiva con un bel gioco di acidità e dolcezza duratura. Il Passito della Cantina Merano è una delizia con i dolci altoatesini come i canederli alle albicocche o lo strudel di mele, ma si sposa bene anche con il formaggio erborinato.



Sapevi che:

Il Passito “Sissi” è una celebrazione dei vitigni aromatici dell’Alto Adige: il profilo speziato che rimanda ai sentori di rosa del Moscato Giallo crea la base sulla quale si possono dispiegare gli aromi di frutta esotica del Gewürztraminer. Una coppia affascinante quanto quella imperiale di Sissi e Franz.

Ingredienti

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Abbinamento

Aperitif, dolci, formaggio erborinato

Vitigni

Moscato giallo

Zona

Merano e d'intorni

Gradazione

11.00%

Tipologia

Passito

Descrizione

L’eleganza imperiale che va a braccetto con un calore invitante: il carattere mite del Passito "Sissi" della Cantina Merano è all'altezza di quello della sua regale eponima. Gli acini, rigorosamente raccolti a mano ed essiccati all'aria, vengono pigiati delicatamente e il vino matura per circa un anno in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di rovere. L’intenso giallo dorato di "Sissi" brilla di un verde pallido e il profumo fruttato di rosa, agrumi e albicocca è esaltato da un tocco di vaniglia. Al palato, l'imperatrice del gusto si dimostra concentrata ed espressiva con un bel gioco di acidità e dolcezza duratura. Il Passito della Cantina Merano è una delizia con i dolci altoatesini come i canederli alle albicocche o lo strudel di mele, ma si sposa bene anche con il formaggio erborinato.



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Dettagli sul produttore

Il 1901 segna l'inizio della storia di successo dell'attuale Cantina Merano, che sarà rilanciata più di 100 anni dopo. La fusione delle due cooperative vinicole tradizionali Cantina Vini Merano e Cantina Burggräfler nel 2010 combina il potenziale di 360 soci e la riapertura nel 2013 segna l'inizio della più grande cantina dell'ovest dell'Alto Adige. I piccoli produttori coltivano due zone viticole uniche: le colline soleggiate a Merano e dintorni e i pendii ripidi e ben ventilati in condizioni climatiche estreme in Val Venosta. Quest’ultima costituisce la zona viticola più occidentale dell'Alto Adige e al contempo la più piccola zona DOC chiusa del nostro territorio. Sui circa 245 ha di superfice vitata, si coltiva un totale di 16 diverse varietà, che vengono trasformate in quattro linee di vino. I vini "Festival" sono sinonimo di tipicità e genuinità, la linea "Graf" sta per il meglio della viticoltura meranese, mentre la linea "Vinschgau" si fa portavoce delle eccellenze della viticoltura della parte più ad ovest della provincia. Infine, la linea "Vigneti e Rarità" forma la punta di diamante dell'assortimento della Cantina di Merano.

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