Il Pinot nero Riserva “Jura” della Cantina Nals Magreid è il frutto di grande dedizione e maestria vinicola. Gli acini sono pigiati in maniera delicata e il mosto quindi ottenuto è fermentato in botti di legno, dopodiché il vino matura per circa un anno in barriques francesi e in botti più grandi chiamati tonneaux. Nel calice il “Jura” si presenta in un vestito granato, venato da fini riflessi rubini. Il naso si diletta per l’intenso aroma di frutti di bosco e di ciliegia che permangono anche al palato. La complessa struttura conferisce al “Jura” una distinta pienezza che regge l’elegante finale persistente. In veste di vino rosso corposo e possente questo Pinot nero si indica squisitamente per piatti di carne rossa o selvaggina o per accompagnare taglieri di raffinati formaggi stagionati.

Sapevi che: Il ruolo cardinale per la vitivinicoltura altoatesina del Pinot nero, re enoico della Borgogna, è riconducibile a metà dell’Ottocento, quando iniziò la sua coltivazione in bassa Atesina e nell’Oltradige, le zone ove ancora oggi si vendemmiano le bacche più pregiate. I vitigni da cui nasce il Pinot nero Riserva “Jura” della Cantina Nals Magreid si trovano nel circondario di Appiano, dove le viti prosperano su terreni morenici a quote medio-basse.