Autentico, genuino eppure atipico: il "Missianer" della Cantina Produttori San Paolo si prende il suo tempo e si lascia gustare intensamente prima di rivelare la sua essenza dalle mille sfaccettature. Solo dopo una lenta fermentazione e un affinamento di circa sei mesi in botti di cemento questo Schiava è pronto a svelare la sua vivacità, nascosta dietro una veste rosso brillante. Intensi effluvi di lamponi e ciliegia rossa inebriano l’olfatto, avvolto da note di mandorla e fiori selvatici. Al palato "Missianer" è rotondo e sfoggia una finissima trama tannica, ben armonizzata dalla rinfrescante acidità. Ben si presta alla tipica cucina italiana e alla merenda altoatesina o altri piatti tradizionali dell’Alto Adige.

Sapevi che: La cooperativa Cantina Produttori San Paolo affonda le sue radici nell’anno 1907 e nacque a seguito di un’assemblea costitutiva che comprendeva allora 36 viticoltori. Con il passare degli anni la cantina ha vissuto un vero e proprio risorgimento, passando dall’utilizzo di buoi per il trasporto dei mosti fino a divenire una cantina con a capo 215 soci.