Con la sua versatilità, l’eleganza ed il piacere persistente, il Pinot Grigio "Fallwind" della Cantina San Michele-Appiano è il vino da sogno per tutti gli amanti della cucina vegetariana e del brindisi serale dopo una lunga giornata di lavoro. La sua veste dal colore giallo paglierino, intarsiata di riflessi verdi, ricopre le pareti del calice, diffondendo prontamente un fruttato bouquet aromatico, che ricorda la mela e la pera. Il palato è accarezzato dal suo corpo morbido, semplice ma raffinato e il sorso riecheggia persistentemente. Intramontabile come vino da aperitivo, il Pinot Grigio ben si sposa con leggere pietanze vegetariane, quali i ravioli con pesto di pomodori secchi.

Il Pinot Grigio, originario della Borgogna, si è ben radicato in Alto Adige, diventando uno dei vitigni più coltivati in termini di superficie. Infatti, è il vino più esportato negli Stati Uniti e in Gran Bretagna. Un vero e proprio vino di mondo!