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Descrizione

Una verve fresca che sa di montagne quella dello Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs “Praeclarus” della Cantina San Paolo. Dal carattere spiccatamente espressivo e caparbio, “Praeclarus” nasce esclusivamente da uve Chardonnay. Solo dopo una vinificazione a regola d’arte che prevede un anno di invecchiamento in grandi botti di legno e 60 mesi di affinamento sui lieviti nel bunker della tenuta, il Pas Dosé è pronto a sedurre con la sua veste giallo paglierino dalle venature argentate. Sentori agrumati, frutta secca e fiori di mandorlo avvolgono l’olfatto, mentre un corpo minerale e vellutato seduce il palato con il suo perlage sottile e persistente. L’irresistibile eleganza di “Praeclarus” si abbina egregiamente a frutti di mare e pesce crudo. 



Sapevi che:

Dal 1979 la Cantina San Paolo dà vita a nobili bollicine che adornano la linea Praeclarus. Raffinatezza e contemporaneità sono gli attributi che rendono gli spumanti della tenuta semplicemente irresistibili. Per questo Pas Dosé si ricorre al metodo a Dosaggio Zero, definito: dopo la fase della sboccatura al vino non viene aggiunto zucchero e si esprime così il terroir di provenienza in maniera autentica. 

Ingredienti

Contiene solfiti



Paese di origine: Italia

Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs “Praeclarus” 2016

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Vitigni

Chardonnay

Zona

Oltradige

Gradazione

12.50%

Tipologia

Schaumwein

Cantina San Paolo
Al produttore
Descrizione

Una verve fresca che sa di montagne quella dello Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs “Praeclarus” della Cantina San Paolo. Dal carattere spiccatamente espressivo e caparbio, “Praeclarus” nasce esclusivamente da uve Chardonnay. Solo dopo una vinificazione a regola d’arte che prevede un anno di invecchiamento in grandi botti di legno e 60 mesi di affinamento sui lieviti nel bunker della tenuta, il Pas Dosé è pronto a sedurre con la sua veste giallo paglierino dalle venature argentate. Sentori agrumati, frutta secca e fiori di mandorlo avvolgono l’olfatto, mentre un corpo minerale e vellutato seduce il palato con il suo perlage sottile e persistente. L’irresistibile eleganza di “Praeclarus” si abbina egregiamente a frutti di mare e pesce crudo. 



Sapevi che:

Dal 1979 la Cantina San Paolo dà vita a nobili bollicine che adornano la linea Praeclarus. Raffinatezza e contemporaneità sono gli attributi che rendono gli spumanti della tenuta semplicemente irresistibili. Per questo Pas Dosé si ricorre al metodo a Dosaggio Zero, definito: dopo la fase della sboccatura al vino non viene aggiunto zucchero e si esprime così il terroir di provenienza in maniera autentica. 

Ingredienti

Contiene solfiti



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Una verve fresca che sa di montagne quella dello Spumante Pas Dosé Blanc de Blancs “Praeclarus” della Cantina San Paolo. Dal carattere spiccatamente espressivo e caparbio, “Praeclarus” nasce esclusivamente da uve Chardonnay. Solo dopo una vinificazione a regola d’arte che prevede un anno di invecchiamento in grandi botti di legno e 60 mesi di affinamento sui lieviti nel bunker della tenuta, il Pas Dosé è pronto a sedurre con la sua veste giallo paglierino dalle venature argentate. Sentori agrumati, frutta secca e fiori di mandorlo avvolgono l’olfatto, mentre un corpo minerale e vellutato seduce il palato con il suo perlage sottile e persistente. L’irresistibile eleganza di “Praeclarus” si abbina egregiamente a frutti di mare e pesce crudo. 



Sapevi che:

Dal 1979 la Cantina San Paolo dà vita a nobili bollicine che adornano la linea Praeclarus. Raffinatezza e contemporaneità sono gli attributi che rendono gli spumanti della tenuta semplicemente irresistibili. Per questo Pas Dosé si ricorre al metodo a Dosaggio Zero, definito: dopo la fase della sboccatura al vino non viene aggiunto zucchero e si esprime così il terroir di provenienza in maniera autentica. 

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