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Cabernet Sauvignon 2016

Cantina Termeno

Cabernet Sauvignon 2016
Con il suo Cabernet Sauvignon alla cantina di Termeno è riuscito un degno rappresentante del pregiato vitigno secolare. In annessione alla fermentazione il vino è affinato e invecchiato in grandi botti di rovere. Dall’intenso rosso granato sorge un bouquet variegato di ribes, peperone verde e frutta secca, impreziosito di sentori di tabacco e cioccolato con un tenore terroso in sottofondo. Con un’elegante struttura tannica al palato il Cabernet Sauvignon si rivela come vino corposo e avvolgente. Sono le pietanze sapide a base di carne rossa o selvaggina oppure i formaggi stagionati a esaltare al massimo i pregi di questo vino vigoroso e al contempo variegato.

Sapevi che: Il Cabernet viene coltivato in Alto Adige già nel XIX secolo. Sin da allora prospera nella conca valliva di Bolzano e in Oltradige, grazie alle loro ottime condizioni di clima e terreno, risultando in vini di ottima struttura e grande carattere.
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Zona

Bassa Atesina

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Cabernet

Gradazione

13%

Abbinamento

antipasti rinforzati, carne bianca, carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Con il suo Cabernet Sauvignon alla cantina di Termeno è riuscito un degno rappresentante del pregiato vitigno secolare. In annessione alla fermentazione il vino è affinato e invecchiato in grandi botti di rovere. Dall’intenso rosso granato sorge un bouquet variegato di ribes, peperone verde e frutta secca, impreziosito di sentori di tabacco e cioccolato con un tenore terroso in sottofondo. Con un’elegante struttura tannica al palato il Cabernet Sauvignon si rivela come vino corposo e avvolgente. Sono le pietanze sapide a base di carne rossa o selvaggina oppure i formaggi stagionati a esaltare al massimo i pregi di questo vino vigoroso e al contempo variegato.

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Dettagli sul produttore

Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale.

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