4.6 (5.785 Recensioni)
Latteria di Prato allo Stelvio
Descrizione
La vecchia latteria nel cuore di Prato allo Stelvio è stata nuovamente inaugurata in primavera del 2017 dalla cooperativa sociale dell'Alta Val Venosta, trasformandosi così in un progetto supportato dai cittadini. Tramite un finanziamento collettivo, la popolazione ha dimostrato infatti di essersi assunta un ammirevole impegno per la rinascita della latteria.
Da quel momento nel caseificio altoatesino vengono prodotte specialità di formaggi caprini con latte da fieno biologico proveniente da 4 masi del Parco Nazionale dello Stelvio. Particolare attenzione è rivolta alla gestione di un allevamento che sia consono alla specie e rispettoso degli animali, evitando in tal modo un uso eccessivo di mangimi concentrati. L'obiettivo delle aziende agricole è quello di lavorare alla creazione di un proprio ciclo autonomo rinunciando così all'acquisto di mangimi di altre aziende.
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Il "Dulbant" della latteria bio di Prato allo Stelvio è una specialità casearia prodotta con latte caprino al 100%. Lavorato artigianalmente, il formaggio a pasta molle viene stagionato per 5 settimane su assi di legno di abete rosso,...
0,28 kg (€ 41,07/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,50
Eleganza cremosa in un delicato color bianco! Intraprendi un gustoso viaggio alla scoperta del mondo dei sapori del formaggio con il formaggio morbido biologico Marein della latteria di Prato allo Stelvio. Il latte vaccino di alta...
0,29 kg (€ 29,48/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,55
Il Montoni, il formaggio tenero della latteria di Prato allo Stelvio è una festa per gli amanti del formaggio. Il latte vaccino biologico accuratamente lavorato proveniente del maso Dornackerhof di Prato allo Stelvio conferisce a questo...
0,29 kg (€ 29,48/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,55
Il "Caschlin" della latteria bio di Prato allo Stelvio è un camembert fatto con latte di capra al 100%. Questo formaggio a pasta molle dolce stagiona per due settimane in cantina e viene rivoltato giornalmente in modo da poter formare...
0,28 kg (€ 41,07/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 11,50
Una fetta di gusto! Con il formaggio semiduro biologico Fundanell della latteria di Prato allo Stelvio, i sogni formaggiosi diventano realtà. Il latte vaccino di alta qualità della regione viene accuratamente lavorato e affinato a mano...
2 kg (€ 29,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 59,00
Et voilà... la latteria di Prato allo Stelvio presenta la sua creazione di formaggio Trada! Il latte vaccino di alta qualità della regione, unito alla tradizione artigianale e a tanta passione, dà vita a questo inconfondibile formaggio...
1,6 kg (€ 29,50/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 47,20
Imbarcati in un viaggio di sapori con "Plamunt" del caseificio biologico di Prato. Questo formaggio caprino da latte biologico di fieno offre non solo una profondità di sapore, ma anche la tradizione e l'abilità artigianale per cui la...
1,8 kg (€ 41,00/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 73,80
