Hamburger vegetariano

Farro verde Bio - 500g - Meraner Mühle
Farro verde Bio Molino Merano Molino Merano
500 g (€ 10,20/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,10
1
-
+
Fiocchi d
Fiocchi d'avena extra fini Molino Fuchs Molino Fuchs
300 g (€ 7,67/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 2,30
1
-
+
Fiocchi d
Fiocchi d'avena fini bio Molino Merano Molino Merano
500 g (€ 7,40/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,70
1
-
+

Tempo di preparazione: 00:45

Ingredienti:

Preparazione:

  1. Fai soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio.
  2. Aggiungi il concentrato di pomodoro e i semi di girasole e lasciali friggere.
  3. Mescola la crusca di farro verde, i ceci, i fiocchi d'avena, il sale, il pepe e il curry in polvere e aggiungici il brodo vegetale. Metti la massa ad ammollo per circa 10-15 minuti.
  4. Aggiungi poi la miscela di girasoli e cipolle e forma delle polpette. Se l'impasto è troppo fluido, aggiungi un po' di farina di farro integrale.
  5. Scalda l'olio in una padella e soffriggi le polpette su entrambi i lati.
  6. Taglia i panini integrali, spalmaci uno strato di ketchup e adagiaci Patty, pomodori, mozzarella e insalata a strati. Et voilà, l’hamburger vegetariano è pronto per essere gustato!

 

Consigli e raccomandazioni

Naturalmente si possono aggiungere altre verdure all'hamburger.

Per la versione vegana, sostituisci la mozzarella con delle verdure alla griglia.

 

Foto e ricetta di Silvia Gasser – Silvis Kuchl

 

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